湖北VS江蘇 抖音網(wǎng)紅掀起小龍蝦界終極一戰(zhàn)

6月12日，抖音上的著名吃播“大胃王朵一”在微博上宣布，應(yīng)蘇寧易購(gòu)之邀，即將代表湖北小龍蝦出征13日蘇寧的龍蝦啤酒節(jié)。緊接著，另一位吃播網(wǎng)紅“嬌妮baby”也起身應(yīng)戰(zhàn)，作為江蘇小龍蝦代表，準(zhǔn)備與王朵一在“龍蝦啤酒節(jié)”上，通過(guò)“食力”一決雌雄——江蘇、湖北到底誰(shuí)才是中國(guó)小龍蝦之都？

或許，現(xiàn)在的90后，00后對(duì)小龍蝦毫不陌生，這種夏日聚會(huì)必備的硬菜，已充斥著大街小巷，在北京甚至有一條簋街專門賣“麻小”。可如果把時(shí)間撥回30年前，小龍蝦的知名度遠(yuǎn)沒(méi)有這么大，只在湖北和江蘇的個(gè)別地區(qū)流行。

江蘇、湖北吃蝦史

江蘇人更喜歡把小龍蝦稱為“龍蝦”，省略了一個(gè)“小”字。據(jù)說(shuō)，這是一種外來(lái)入侵物種，是當(dāng)年侵華日軍用來(lái)破壞長(zhǎng)江水系的生物武器，誰(shuí)知，50年后，成了中國(guó)人餐桌上的一道美食。至少到90年代，南京人已開(kāi)始吃小龍蝦了。那時(shí)小龍蝦做法也更加講究：一定要用清水泡上一天，把小龍蝦體內(nèi)的臟東西排泄出來(lái)，然后斷頭去筋，再用剪刀把小龍蝦頭部?jī)蓚?cè)的腮剪掉，最后用牙刷逐一洗刷干凈。這樣一套流程下來(lái)的小龍蝦非常干凈，連頭部都是可以食用的。

2000年左右，南京人吃龍蝦的事傳到了上海。上海人腦海中浮現(xiàn)出的第一個(gè)畫面是南京人天天吃“澳龍”的場(chǎng)景，略帶戲謔地說(shuō)：“喲，現(xiàn)在南京人有錢了，都吃龍蝦了。”其實(shí)，這是地區(qū)文化差異造成了誤解，等到上海人見(jiàn)到南京龍蝦的真身后，大呼一聲：“這不是‘小龍蝦’嘛，哪里是龍蝦（澳龍）。”從此小龍蝦在上海流行開(kāi)來(lái)，走向全國(guó)。

湖北人吃小龍蝦的歷史要比江蘇人晚點(diǎn)。以荊州為例，2005年后，才有人陸續(xù)嘗試吃小龍蝦。一位烹飪小龍蝦的師傅表示：“十年前，沒(méi)什么人吃小龍蝦，2010年之后市場(chǎng)行情越來(lái)越火爆。”

綜合各方面資料來(lái)看，湖北人的吃蝦史沒(méi)有江蘇長(zhǎng)，但產(chǎn)業(yè)化規(guī)模卻走在了江蘇的前面。全國(guó)人一年消費(fèi)2000億只小龍蝦中，有三分之一來(lái)著湖北，并且流行于大江南北的蒜蓉、油燜等做法，也是從湖北人手中開(kāi)發(fā)出來(lái)的。

蘇寧易購(gòu)“龍蝦啤酒節(jié)”

6月13日晚6點(diǎn)30，大胃王朵一與嬌妮baby相約南京徐莊蘇寧易購(gòu)廣場(chǎng)，用龍蝦說(shuō)話，與現(xiàn)場(chǎng)觀眾一起互動(dòng)吃蝦。廣大網(wǎng)友也可以通過(guò)直播觀看到“江湖之爭(zhēng)”的賽況，也可以在網(wǎng)上定購(gòu)小龍蝦“應(yīng)援”，6月13日到18日期間，小龍蝦第2件半價(jià)，啤酒滿149元減20元。