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“好吃的菜我們打高分,不好吃的打低分。”近日,中國海洋大學2015級公共事業(yè)管理專業(yè)學生龔麗羽拿出手機,展示了一款應用軟件。

原來,這是學校“智慧后勤”系統(tǒng)的成果。一個“就餐反饋”,就讓學校通過大數(shù)據(jù)系統(tǒng)摸清了師生口味,進而讓“吃飯的”指揮“做飯的”,讓后廚管理直接對接師生需求。“以前是‘先生產(chǎn),后售賣’,賣不掉的就倒掉;現(xiàn)在是‘邊生產(chǎn),邊售賣’,減少了生產(chǎn)投料環(huán)節(jié)的浪費。”中國海洋大學后勤集團總經(jīng)理王哲強說。

為了把飯菜做得更加可口,學校從增加花色品種、提升飯菜質量入手,新增風味餐廳2個、清真餐廳1個,改造老舊食堂5個。“學校飲食的變化一天一個樣,飯菜好吃,自然就不剩飯了!”龔麗羽高興地說。

“第一食堂的炒飯量太足了,每次都吃到撐,還要倒掉一些,好可惜!”這是一條學生在學校后勤服務大廳網(wǎng)站上的留言,引來無數(shù)同學點贊或表示“深有同感”。針對這個“吐槽”,學校推出了“半份菜”“大小份”“稱重自選”“訂單式生產(chǎn)”等模式,避免浪費。

“光盤行動,請從這里開始”,張貼著宣傳標語的第五食堂,就推出了“12.8元一斤”的自助餐。“我們喜歡吃什么隨便取,取完了稱重,不管打什么菜,一律12.8元一斤!”學生小王說。打飯的同學們像在自助餐廳一樣,自覺地排成兩隊取餐,取完餐再去稱重。

據(jù)悉,為引領“崇尚節(jié)約、拒絕浪費”的校園文化風尚,中國海洋大學還充分利用各類平臺做好理念宣傳,倡議師生拒絕“剩宴”,拾回“糧心”;定期舉行“學生代表進食堂”活動,讓大家親身體驗飯菜制作過程,感受勞動艱辛;借高校后勤信息化建設東風,建設了餐飲服務監(jiān)督平臺、餐飲管理系統(tǒng)、餐廚垃圾數(shù)據(jù)分析系統(tǒng)……

“以前一頓飯,一個食堂可以回收5桶泔水,現(xiàn)在連兩桶都不滿。”中國海洋大學負責餐廚垃圾回收的張大姐有切身體會。4年多來,中國海洋大學積極做好“四個到位”——理念宣傳到位、軟硬件投入到位、制度建設到位和過程監(jiān)督到位,使“光盤”從一句口號變成了一種厲行節(jié)約、反對浪費的生活態(tài)度,努力爭做“光盤族”已成為該校師生的自覺行為。 

責任編輯:莊婷婷

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