轉(zhuǎn)基因食品黃金大米或?qū)⒚媸?20年來曾飽受爭議

（原標(biāo)題：20年飽受爭議，“最人道科技產(chǎn)品”或?qū)⒚媸?第一個種植黃金大米的 為何是孟加拉國）

一種爭論了近20年的轉(zhuǎn)基因食品——黃金大米，可能終于要面世了。據(jù)《科學(xué)》雜志報道，孟加拉國有望成為全球第一個種植轉(zhuǎn)基因黃金大米的國家。目前，該國生物安全核心委員會正在評估環(huán)境風(fēng)險，如果后續(xù)審查工作進(jìn)行順利，黃金大米將獲準(zhǔn)在2021年開始種植。

黃金大米“金”從何來

黃金大米是如何被培育出來的？

“黃金大米是一種轉(zhuǎn)基因大米，因為其胚乳富含β-胡蘿卜素而呈現(xiàn)出與普通大米不一樣的金黃色，故被稱之為黃金大米。”華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院副教授陳浩告訴科技日報記者。

黃金大米最早由瑞士科學(xué)家英戈·波特里庫斯和德國科學(xué)家彼得·拜爾發(fā)明。

關(guān)于黃金大米培育最早的報道于2000年發(fā)表在《科學(xué)》上，是在普通大米中轉(zhuǎn)入兩個合成β-胡蘿卜素所需的外源基因，即水仙花來源的八氫番茄紅素合酶和細(xì)菌來源的胡蘿卜素脫氫酶兩個基因，使原本不能合成β-胡蘿卜素的水稻胚乳可以合成β-胡蘿卜素。這種黃金大米也被稱為第一代黃金大米。

陳浩介紹，2005年，黃金大米被改良，將水仙花來源的八氫番茄紅素合酶替換為玉米來源的八氫番茄紅素合酶，而細(xì)菌來源的胡蘿卜素脫氫酶不變。被改良的黃金大米內(nèi)β-胡蘿卜素的含量大幅提高，達(dá)到20多倍以上，被稱為第二代黃金大米。

20年都在爭論什么

關(guān)于黃金大米的爭議，陳浩介紹，最早是2000年第一代黃金大米出現(xiàn)的時候，其β-胡蘿卜素含量不太高，“綠色和平”等反轉(zhuǎn)組織質(zhì)疑其不能為人體提供足夠的維生素A。2005年出現(xiàn)的第二代黃金大米，其β-胡蘿卜素含量大幅提高，這個爭議也就基本不存在了。

第二個爭議是轉(zhuǎn)基因技術(shù)是否必要，有人提出通過向貧困人群分發(fā)含有維生素A的膠囊，或者讓農(nóng)民在自家后院種植富含β-胡蘿卜素的水果等替代方式來補(bǔ)充維生素A。

陳浩表示：“支持黃金大米的人認(rèn)為黃金大米是最經(jīng)濟(jì)和可行的，替代方案有諸多問題比如成本較高，需改變當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種植習(xí)慣等。這個爭議一直存在，且仁者見仁，智者見智。”

其他的爭議是關(guān)于轉(zhuǎn)基因安全性的爭議。“也就是只要涉及轉(zhuǎn)基因，就會有反轉(zhuǎn)人士反對。”陳浩說。

2018年5月24日，美國食品藥品監(jiān)督管理局宣布，經(jīng)過基因改造的黃金大米可以安全食用。“這意味著黃金大米能在美國上市銷售。”華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)技術(shù)學(xué)院教授林擁軍說。至此，世界上已經(jīng)有加拿大、澳大利亞、新西蘭和美國力挺黃金大米。

實際上，美國食品藥品監(jiān)督管理局對轉(zhuǎn)基因食品并沒有特意專門設(shè)立法規(guī)，而是與其他食品遵循一樣的評估過程和監(jiān)管程序。

三點原因讓孟加拉國“第一個吃螃蟹”

為什么孟加拉國會第一個開始種植黃金大米？

陳浩說：“首先孟加拉國是以水稻為主食的發(fā)展中國家，屬于維生素A缺乏癥高發(fā)的國家，對黃金大米有客觀需求。”

維生素A缺乏癥是在貧困人群中流行的一種疾病，被世界衛(wèi)生組織列為全球主要公共衛(wèi)生問題之一。因為貧困人群的飲食缺乏多樣化，而米飯和面粉等主食基本不含有維生素A，導(dǎo)致貧困人群維生素A缺乏癥高發(fā)，主要危害包括干眼癥、夜盲癥、失明、免疫低下等。而黃金大米中的β-胡蘿卜素是維生素A前體，可在人體累轉(zhuǎn)化為維生素A，緩解維生素A缺乏癥。

“因此食用黃金大米是最經(jīng)濟(jì)和有效的緩解維生素A缺乏癥的策略。”林擁軍告訴科技日報記者，“之前的轉(zhuǎn)基因作物比如抗除草劑和抗蟲作物直接的受益者是農(nóng)戶，而黃金大米的直接受益者是貧困人群，所以黃金大米也被稱為‘最人道的科技產(chǎn)品’。”

“其次，孟加拉國有商業(yè)化轉(zhuǎn)基因作物的種植，比如該國自2003年開始種植抗蟲轉(zhuǎn)基因茄子，其政府對轉(zhuǎn)基因持較開放的態(tài)度。另外，孟加拉國參與了黃金大米的田間試驗，對其比較了解。”陳浩說，黃金大米2005年經(jīng)美國先正達(dá)公司改良，之后全部轉(zhuǎn)交位于菲律賓的“國際水稻所”負(fù)責(zé)后續(xù)育種工作。在蓋茨-梅琳達(dá)蓋茨基金的支持下，菲律賓、印度尼西亞和孟加拉國等國都參與了黃金大米的評價工作。其中一個黃金大米轉(zhuǎn)育的品種在孟加拉國的產(chǎn)量表現(xiàn)比較好。

諸多因素疊加，使得孟加拉國可能成為最早種植黃金大米的國家。

延伸閱讀

我國轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化種植總共分幾步

在我國，決定種植哪些轉(zhuǎn)基因作物是出于什么考慮呢？種植轉(zhuǎn)基因作物的流程是什么？對轉(zhuǎn)基因作物的安全問題又如何監(jiān)管？

陳浩表示，每個國家決定種植哪些轉(zhuǎn)基因作物所需要考慮的問題是不一樣的。我國轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化種植的決定權(quán)也就是行政審批權(quán)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部。

“從目前我國批準(zhǔn)商業(yè)化種植的作物來看，第一個可能要考慮轉(zhuǎn)基因作物的種植迫切性。”陳浩說，以轉(zhuǎn)基因抗蟲棉花的種植為例。美國是1996年首次商業(yè)化種植抗蟲棉，我國1997年就在河南省引進(jìn)種植，主要原因是當(dāng)年棉鈴蟲肆虐，農(nóng)藥防治效果太差，不推廣抗蟲棉不行。

其次可能是社會影響力和穩(wěn)定性。“比如我國目前商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因植物，要么不是食品，比如棉花；要么種植面積很小影響力不大，比如番木瓜。而對社會影響比較大的轉(zhuǎn)基因主糧作物如水稻，我國就持謹(jǐn)慎態(tài)度。”陳浩說，第三個可能是技術(shù)的成熟程度以及本國的種子安全，即本國在相關(guān)種子的轉(zhuǎn)基因技術(shù)不足以和跨國公司競爭時，可以不審批或者控制審批速度。

陳浩介紹，在我國，轉(zhuǎn)基因作物商業(yè)化種植的流程需要經(jīng)過試驗研究、中間試驗、環(huán)境釋放、生產(chǎn)性試驗和安全證書申請等流程，一切順利的情況下預(yù)計8—10年完成。拿到安全證書后，主要農(nóng)作物還需要經(jīng)過品種審批，從事相關(guān)經(jīng)營的種業(yè)還需要具備生產(chǎn)許可和經(jīng)營許可等。

我國轉(zhuǎn)基因作物的安全問題也主要由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)管。“轉(zhuǎn)基因作物未上市之前，主要監(jiān)管的安全問題是未經(jīng)許可的田間試驗和違法種植，監(jiān)管方式由各級農(nóng)業(yè)行政部門進(jìn)行田間取樣檢測、對重點關(guān)注的單位和轉(zhuǎn)基因試驗基地進(jìn)行轉(zhuǎn)基因安全檢查等。轉(zhuǎn)基因作物批準(zhǔn)后的主要風(fēng)險是長期的生態(tài)風(fēng)險，比如抗蟲轉(zhuǎn)基因作物的主要風(fēng)險就是害蟲抗性進(jìn)化等生態(tài)風(fēng)險，需要開發(fā)單位和有關(guān)部門長期監(jiān)控并定期向農(nóng)業(yè)農(nóng)村部報告。”陳浩說。