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3月10日螞蟻莊園小課堂今日答案 無刺的巴沙魚片和龍利魚片是一種魚嗎

3月10日螞蟻莊園小課堂今日答案 無刺的巴沙魚片和龍利魚片是一種魚嗎

答案:是不同的兩種魚

無刺的巴沙魚片和龍利魚片深受人們喜愛,它們是一種魚嗎

巴沙魚片是從巴沙魚上一片一片切出來的,龍利魚片則是從龍利魚上切出的,巴沙魚和龍利魚是兩種不同的魚類。

巴沙魚是東南亞國家重要的淡水養(yǎng)殖品種,湄公河流域中一種特有的優(yōu)質(zhì)經(jīng)濟魚類,越南音譯為“卡巴沙”,意思是“三塊脂肪魚”,因為該魚在生長過程中,腹腔內(nèi)積累有三塊較大的油脂,約占體重的58%。具有生長快、個體大、產(chǎn)量高、食性廣、易飼養(yǎng)、肉質(zhì)白嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、無肌間小刺、利于加工等優(yōu)點。

它常常被冒充成龍利魚、鯛魚、鱈魚等海魚出售。龍利魚屬鰈形目、舌鰨科、舌鰨屬,俗稱子板魚、鰨目、鰨米,是一種暖溫性近海大型底層魚類,終年生活棲息在中國近海海區(qū),具廣溫、廣鹽和適應(yīng)多變的環(huán)境條件的特點,適溫范圍3.5—32℃,最適水溫14—24℃,適鹽范圍14‰—33‰。

龍利魚也叫踏板魚、牛舌魚、鰨目魚、龍半滑舌鰨。龍利魚肉質(zhì)細(xì)嫩營養(yǎng)豐富、屬于出肉率高、味道鮮美的優(yōu)質(zhì)海洋魚類。

責(zé)任編輯:端焰

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