盒馬紅腸被污染大腸菌群最多超標85倍 盒馬紅腸吃了會這么樣

上海市市場監(jiān)管局5月15日曝光了一批監(jiān)督抽檢不合格的食品。其中，盒馬鮮生黃陂南路店（上海盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司黃浦第二分公司，黃陂南路838弄3號B110-1、B110-2室）銷售的多盒“老上海黑毛豬大紅腸”（250克/盒，上海利給爾食品有限公司生產(chǎn)，生產(chǎn)日期：2019年3月4日）經(jīng)檢測，菌落總數(shù)和大腸菌群嚴重超標。

根據(jù)我國食品安全國家標準《熟肉制品》，檢測熟肉制品的微生物含量，每同一批次產(chǎn)品應(yīng)采集5個樣品，檢測結(jié)果不得高于最高安全限量值：菌落總數(shù)不得超過10萬CFU/克，大腸菌群不得超過100CFU/克。

然而，盒馬鮮生黃陂南路店被抽檢的同一批次5件樣品上述兩項指標均不合格。超標最嚴重的樣品，其菌落總數(shù)超標14倍，高達150萬CFU/克；大腸菌群超標85倍，高達8600CFU/克。即使是超標“最不嚴重”的樣品，其菌落總數(shù)和大腸菌群也分別超標了7.9倍和17倍。