第39個世界糧食日 節(jié)約糧食從我做起

今天是第39個世界糧食日。根據(jù)今年7月發(fā)布的2019年《世界糧食安全和營養(yǎng)狀況》報告，據(jù)估算，2018年全球仍有超過8.2億的人口面臨饑餓的威脅。今天，全世界每9人有1人沒有足夠食物。與此同時，全球每年的食物浪費量也是驚人的。

中國隱性饑餓人口達3億

聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織資料顯示，中國隱性饑餓人口達3億。

隱性饑餓，就是由于營養(yǎng)不平衡或者缺乏某種維生素及人體必需的礦物質(zhì)，同時在其他營養(yǎng)成分上過度攝入，從而產(chǎn)生隱蔽性營養(yǎng)需求的饑餓癥狀。中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所研究員何麗表示，常見的隱性饑餓包括缺鈣、缺鐵、缺鋅、缺乏各種維生素等。

筑牢國家糧食安全防線

10月16日是世界糧食日，眼下又正是秋糧收獲之時。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部15日數(shù)據(jù)，目前秋糧已收獲近7成，增產(chǎn)趨勢明顯。全國秋糧已收獲8.6億畝，完成66.8%，進度同比持平。其中，中稻(一季稻)已收65.2%，玉米已收71.9%，大豆已收79.8%。

業(yè)內(nèi)專家預(yù)計，未來我國人均口糧消費將穩(wěn)中略降，飼料和工業(yè)轉(zhuǎn)化用糧消費繼續(xù)增加，糧食消費總量剛性增長，糧食消費結(jié)構(gòu)不斷升級。面對未來，中國能否依靠自身力量筑牢國家糧食安全防線？

“保障國家糧食安全是一個永恒課題，任何時候這根弦都不能松。”國家發(fā)展改革委黨組成員、國家糧食和物資儲備局局長張務(wù)鋒說。

一粥一飯，當(dāng)思來之不易。70年來，中國用不到世界1/10的耕地和約占世界1/4的糧食產(chǎn)量，養(yǎng)育了世界近1/5的人，也為世界糧食事業(yè)作出“中國貢獻”。浪費、隱性饑餓、膳食不均…我們?nèi)悦媾R不少挑戰(zhàn)。

多知一點：世界糧食日

世界糧食日是世界各國政府每年在10月16日圍繞發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)舉行紀(jì)念活動的日子。

1972年，由于連續(xù)兩年氣候異常造成的世界性糧食歉收，加上蘇聯(lián)大量搶購谷物，出現(xiàn)了世界性糧食危機。聯(lián)合國糧農(nóng)組織于1973年和1974年相繼召開了第一次和第二次糧食會議，以喚起世界，特別是第三世界注意糧食及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)問題。敦促各國政府和人民采取行動，增加糧食生產(chǎn)，更合理地進行糧食分配，與饑餓和營養(yǎng)不良作斗爭。但是，問題并沒有得到解決，世界糧食形勢更趨嚴重。關(guān)于“世界糧食日”的決議正是在這種背景下做出的。

1979年11月，第20屆聯(lián)合國糧農(nóng)組織大會決議確定，1981年10月16日（聯(lián)合國糧農(nóng)組織 FAO創(chuàng)建紀(jì)念日）是首屆世界糧食日，此后每年的這一天都作為“世界糧食日”。其宗旨在于喚起全世界對發(fā)展糧食和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高度重視。