泰國(guó)冬陰功湯將申遺什么情況 泰國(guó)冬陰功湯怎么做

海外網(wǎng)5月29日電 泰國(guó)政府?dāng)M于2020年初申請(qǐng)將冬陰功湯納入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

據(jù)泰國(guó)《曼谷郵報(bào)》報(bào)道，泰國(guó)文化部長(zhǎng)威拉·諾帕那拉(Vira Rojpojchanarat)表示，泰國(guó)文化部文化遺產(chǎn)保護(hù)和促進(jìn)委員會(huì)在周二（28日）舉行的會(huì)議上通過申遺決定。威拉還透露，接下來有關(guān)各方將會(huì)舉行公開聽證會(huì)收集相關(guān)信息，其中包括提供烹飪課程的教育機(jī)構(gòu)、泰國(guó)烹飪協(xié)會(huì)等。

泰國(guó)文化部會(huì)將相關(guān)信息收錄在準(zhǔn)備的文件和電子材料中，于2020年3月31日提交給聯(lián)合國(guó)教科文組織參考。該提案將在提交給聯(lián)合國(guó)教科文組織之前提交內(nèi)閣審批。

近期，泰國(guó)將舉行各大廚藝學(xué)校和泰國(guó)烹飪協(xié)會(huì)參與的公開聽證會(huì)，盡可能收集關(guān)于冬陰功湯的信息。泰國(guó)政府稱，所有獲得的信息將與申請(qǐng)一同發(fā)往教科文組織。

冬陰功湯以蝦、雞肉、魚或其他海產(chǎn)品為主要原料，這道湯的名字中，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思，翻譯過來其實(shí)就是酸辣蝦湯。泰國(guó)大小餐館、普通人家常飲此湯，從而成為泰國(guó)菜的代表。此外，冬陰功湯在馬來西亞、新加坡、印尼等東南亞國(guó)家也很受歡迎。（海外網(wǎng) 張敏）