日本廁所也有文化精髓？體現(xiàn)工匠精神，成為文化符號(hào)！

綠油油的青草如絨毯一樣鋪滿一地，盛開的櫻花樹延展著枝條，紋白蝶在四周悠閑地飛舞，草坪中間是一個(gè)完全由透明玻璃構(gòu)成的隔間，座便器坐鎮(zhèn)其中——這就是近來也被中國(guó)媒體和網(wǎng)絡(luò)廣泛介紹的日本的“透明公廁”。它由日本著名建筑家藤本壯介設(shè)計(jì)，被命名為 “Toilet in Nature”，占地面積達(dá)200平米，因此也被認(rèn)為是目前“世界上最大的廁所”。

日本千葉縣市原市的“Toilet In Nature”　

在對(duì)這一過于開放的廁所感到好奇和驚訝的同時(shí)，有沒想過日本人為什么要造這么個(gè)廁所呢？《日本經(jīng)濟(jì)新聞》9月10日?qǐng)?bào)道稱，日本廁所的清潔程度和人性化設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)給很多訪日外國(guó)游客留下了深刻的印象。日本的一家網(wǎng)絡(luò)媒體(madameriri.com)嘗試歸納了日本廁所“令外國(guó)人感動(dòng)的14個(gè)細(xì)節(jié)”，其中就提到了“衛(wèi)洗麗”、“音姬”(為掩蓋如廁時(shí)發(fā)出的聲音以避免尷尬而設(shè)計(jì)的一個(gè)裝置)、換衣臺(tái)等如今已被包括中國(guó)人在內(nèi)的很多外國(guó)人津津樂道的日本廁所的獨(dú)特設(shè)備。中國(guó)媒體日前甚至專門刊文介紹了日本的廁所“公認(rèn)世界第一”的理由。

日本廁所之所以能吸引全球的眼光，甚至被推上世界第一的“神壇”，可以說是因?yàn)槠浔澈蟪浞秩谌肓巳毡镜奈幕?，也最好的闡釋了日本人的精神內(nèi)涵。這些具體又是如何體現(xiàn)的呢？《日本經(jīng)濟(jì)新聞》通過整理和匯總采訪報(bào)道以及日本潔具廠商TOTO(東陶)官網(wǎng)刊載的內(nèi)容等帶大家一探究竟。

TOTO官網(wǎng)介紹“日本的廁所文化和禮儀”頁面

　　座便器里的“款待之道”

“廁所里住著一位美麗的女神，如果每天將廁所打掃干凈，長(zhǎng)大后就能成為像女神一樣漂亮的女人”，2010年一首名為《廁所女神》的歌曲在登上了日本的新年晚會(huì)——“紅白歌會(huì)”，詞曲作者、同時(shí)也是這首歌的演唱者植村花菜因此走紅日本，之后還出版了同名小說，相關(guān)故事更被搬上了電視屏幕。

正如歌詞里所講述的那樣，廁所在日本人心目中似乎是一個(gè)神圣的存在。明白了這一點(diǎn)或許更容易理解為何日本的廁所能始終保持清潔，以及追求各種人性化關(guān)懷。

當(dāng)然不止于此。日本廁所在各個(gè)細(xì)節(jié)上的追求背后其實(shí)還蘊(yùn)含著日本文化的精髓，即無微不至的“款待之道”、絕不浪費(fèi)的“節(jié)儉主義”以及時(shí)刻為別人著想的“不給別人添麻煩”的價(jià)值觀。

女性用站立式小便器“Sanistand”　

在日本潔具廠商TOTO的官網(wǎng)可以找到一段專為外國(guó)人制作的，名為“日本的廁所文化和禮儀”的短視頻。該視頻以動(dòng)漫形式介紹了TOTO的溫水洗凈座便器“衛(wèi)洗麗”的各種功能和細(xì)節(jié)，以及其誕生背后蘊(yùn)藏的日本文化與禮儀。

視頻介紹稱，就像到訪日本一定會(huì)發(fā)現(xiàn)出租車會(huì)自動(dòng)為乘客開門、店員會(huì)鞠躬迎接顧客一樣，在日本可以享受走近后自動(dòng)開蓋的座便器、被加熱的衛(wèi)洗麗馬桶圈還有融入各種高科技的座便器“服務(wù)”。也就是說，日本無微不至的“款待之道”已被很好的融入了座便器之中。

再如“音姬”功能。據(jù)說，開發(fā)這個(gè)功能的原因之一是因?yàn)檫^去日本女性上廁所時(shí)為了掩蓋可能引起尷尬的聲音，會(huì)在使用時(shí)和結(jié)束后兩次沖水，而有了“音姬”功能后可以減少一次沖水。這其中也被認(rèn)為充分反映了日本崇尚的“節(jié)儉主義”。

還有，衛(wèi)洗麗噴嘴的除菌自潔功能。據(jù)說，正如日本小學(xué)生放學(xué)后會(huì)主動(dòng)打掃教室，日本僧人每天要用抹布將寺廟等的地板擦的干干凈凈一樣，這個(gè)功能體現(xiàn)了日本人“始終保持清潔，方便下一個(gè)人使用”、“ 不給他人添麻煩”的思想理念。

　　衛(wèi)洗麗開發(fā)背后的“匠人精神”

TOTO可以說是日本最知名的潔具廠商之一，其在2017年已經(jīng)迎來了創(chuàng)立100周年。包括溫水洗凈座便器、無水箱式馬桶等，該公司開發(fā)的廁所潔具和創(chuàng)新功能也一直引領(lǐng)著日本廁所文化的發(fā)展。

當(dāng)然，在這些用途和功能的研發(fā)過程背后也不難感受到日本傳統(tǒng)工匠們一絲不茍、兢兢業(yè)業(yè)的付出和細(xì)致入微、舍身忘我的精神。

TOTO開發(fā)的溫水洗凈座便器“衛(wèi)洗麗”的累計(jì)出貨量截至2015年就已超過了4000萬臺(tái)，產(chǎn)品銷往全球80個(gè)以上的國(guó)家和地區(qū)。在日本一般家庭的普及率更是達(dá)到了80%。

TOTO第一代衛(wèi)洗麗問世于38年前的1980年。而其開發(fā)卻是從測(cè)量人們坐在座便器上時(shí)肛門的位置開始的。當(dāng)時(shí)，開發(fā)部門召集了本公司員工配合這項(xiàng)工作。開發(fā)人員在座便器開口的中央位置拉了一根鐵絲，讓參與測(cè)量的員工一個(gè)個(gè)實(shí)際坐上去并在肛門與鐵絲的重合處貼上紙條，標(biāo)明位置。雖說是一項(xiàng)工作，但也有不少員工因此產(chǎn)生了抵觸情緒。開發(fā)人員只能費(fèi)盡心思挨個(gè)說服，在他們的努力下最終成功收集到了包括女性在內(nèi)的300名員工的數(shù)據(jù)。

衛(wèi)洗麗用于清洗的最適宜水溫也是在成百上千次試驗(yàn)的基礎(chǔ)上確定的。為了尋找這一最適宜的溫度，只能用溫水實(shí)際沖洗受試人員臀部，然后以0.1攝氏度的差異慢慢上調(diào)水溫，并不斷記錄溫度數(shù)據(jù)和受試人員感受。正是在這樣反復(fù)試驗(yàn)和細(xì)微調(diào)整下，衛(wèi)洗麗噴嘴的角度最終被確定為43度，水溫被定格在38攝氏度。據(jù)稱，這作為一個(gè)“黃金定律”一直沿用至今。

還有一個(gè)例子，那就是TOTO曾提出開發(fā)的“減少打掃時(shí)間的馬桶”。該想法本身形成于近20年前。TOTO研發(fā)小組不言放棄、不斷研究，在1999年開發(fā)的“智潔技術(shù)”終于使這一想法成形。開發(fā)人員在陶器表面釉質(zhì)上再覆蓋一層玻璃層，將附著糞便污垢等的便器表面凹凸減至原來的千分之一，并通過納米技術(shù)使表面變得平滑，從而使污垢和水垢難以附著。據(jù)說，為尋求制作光滑玻璃層的最佳原料組合，研發(fā)小組反復(fù)進(jìn)行燒制實(shí)驗(yàn)，半年內(nèi)的試制品達(dá)到2000種以上。

在馬桶的節(jié)水技術(shù)上，TOTO的研發(fā)人員也挖空心思。他們使用超級(jí)計(jì)算機(jī)分析馬桶表面水流后，在水流方式和馬桶內(nèi)部的形狀上下功夫，最終開發(fā)出了更易于清除污垢的沖洗方式。據(jù)說，1975年以前，馬桶每次沖洗用水量為20升，而如今已經(jīng)能達(dá)到低于4升的水平。

從這些開發(fā)細(xì)節(jié)和軼事中也不難看出，日本馬桶周到的設(shè)計(jì)和實(shí)用的功能并非來自一朝一夕的突發(fā)奇想，而是日本工匠們變夢(mèng)想為現(xiàn)實(shí)、追求極致的精神基礎(chǔ)和一步步腳踏實(shí)地、永不放棄的努力結(jié)果，更是日本工匠精神的一個(gè)集中體現(xiàn)。

日本廁所文化這樣起步

話題再次回到日本廁所文化的形成和積淀上。其實(shí)，日本的廁所在過去別說世界第一，就連日本人本身也不曾覺得是一個(gè)值得驕傲的話題。因?yàn)椋?ldquo;臭、臟、暗、危、破”為代表的廁所的“5K”(5個(gè)詞的日語第一個(gè)發(fā)音均為K)問題在過去一直困擾著日本社會(huì)。

據(jù)稱，在1950年代中期以前，日本的家庭和公共場(chǎng)所采用的主要還是“和式蹲廁”。而西式的座便器真正得以普及還是在1964年的東京奧運(yùn)會(huì)以后。曾廣泛使用的“和式蹲廁”正是問題所在。

包括學(xué)校等的公廁在內(nèi)，和式蹲廁在清掃時(shí)一般采用直接灑水的“濕式打掃”方式。然而，潮濕的環(huán)境容易滋生細(xì)菌，也成為散發(fā)臭味的主要原因。日本對(duì)某所小學(xué)的廁所進(jìn)行了抽樣調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)蹲廁周圍的大腸桿菌經(jīng)由孩子們的鞋底出現(xiàn)了擴(kuò)散的情況。

配備了沙發(fā)、化妝鏡等的日本大學(xué)女廁　

以日本的學(xué)校為例，在1960年代中期到80年代中期時(shí)設(shè)立的很多學(xué)校曾面臨廁所的年久失修問題。這類廁所當(dāng)時(shí)多為蹲廁，不僅難以清潔打掃、而且充斥著臭味。據(jù)說很多習(xí)慣了家中座便器的學(xué)生甚至因此強(qiáng)忍著不去廁所，結(jié)果導(dǎo)致了健康問題。當(dāng)然，這種問題也廣泛存在于其他公廁。

日本廁所的環(huán)境走向改善的契機(jī)出現(xiàn)于1985年。這一年，一個(gè)名為日本廁所協(xié)會(huì)(Japan Toilet Association)的組織誕生。

據(jù)說，最初這只是關(guān)心環(huán)境問題的一批學(xué)者、建筑師、公務(wù)員和商務(wù)人士就廁所問題進(jìn)行討論的一個(gè)學(xué)習(xí)會(huì)。但因大家難以對(duì)日本公廁等的“慘狀”熟視無睹，之后逐漸發(fā)展形成了一個(gè)對(duì)實(shí)施調(diào)查研究和改善相關(guān)問題建言獻(xiàn)策的組織。之后每年還會(huì)組織和舉辦全國(guó)性的研討會(huì)。

“(當(dāng)時(shí))想要了解城市公廁的數(shù)量都無從入手。管理公園和河流流經(jīng)區(qū)域的政府部門各自為政。這是(廁所問題)一直難以出現(xiàn)改善動(dòng)向背后存在的結(jié)構(gòu)性問題”，參與廁所協(xié)會(huì)的設(shè)立，也曾擔(dān)任過事務(wù)局長(zhǎng)的山本耕平這樣回顧稱。

該協(xié)會(huì)提出了追求“舒適環(huán)境(Amenity)”的口號(hào)，并積極致力于推選各類優(yōu)秀的廁所。他們將每年的11月10日定為日本的“廁所日”，當(dāng)天會(huì)組織和舉辦全國(guó)性的“廁所研討會(huì)”。在研討會(huì)上，學(xué)校、災(zāi)害時(shí)期、山岳觀光景點(diǎn)、社會(huì)福祉設(shè)施等各種地點(diǎn)可能發(fā)生的廁所問題得到討論，在查明導(dǎo)致廁所臟臭的原因和提出整治方案和計(jì)劃方面取得了積極的成果。會(huì)場(chǎng)每年還會(huì)投票評(píng)選和公布日本“好廁所獎(jiǎng)”。在該協(xié)會(huì)設(shè)立30周年的2015年還在世界上首次推出了“廁所學(xué)大事典”。

不僅是這樣的組織，日本的企業(yè)也在廁所問題的改善方面發(fā)揮著積極的作用。例如，面對(duì)學(xué)校的廁所問題，TOTO等日本廁所潔具相關(guān)企業(yè)在1996年還專門設(shè)立了“學(xué)校廁所研究會(huì)”。這一研究會(huì)依據(jù)調(diào)查研究的結(jié)果呼吁將學(xué)校的蹲廁全面改為座廁。

該研究會(huì)的理事長(zhǎng)河村浩也表示，“習(xí)慣了蹲廁的人一般對(duì)直接接觸座便器的馬桶圈存在抵觸，但其實(shí)馬桶圈和沖洗噴嘴等附著的細(xì)菌很少，而直接用水清掃的蹲廁的地板上卻檢測(cè)出很多細(xì)菌。所以，改為座廁、并使用擦拭等‘干式清掃’更為有效”。據(jù)稱，在各方的呼吁下日本的很多地方政府也積極響應(yīng)，決定在學(xué)校廁所的改建之際實(shí)現(xiàn)將蹲廁改為座廁。

從TOTO的潔具出貨量數(shù)據(jù)也可以看到，1976年以后，相比蹲廁，座便器開始更多的在日本被使用，而1980年衛(wèi)洗麗的誕生更是大舉推動(dòng)了座便器的普及。衛(wèi)洗麗也因此成為了日本在追求舒適與潔凈廁所過程中的一項(xiàng)劃時(shí)代的產(chǎn)品，它不僅給廁所的衛(wèi)生方面帶來的大幅的改觀，而且在預(yù)防痔瘡等疾患方面發(fā)揮了作用，因此而博得了廣泛的歡迎。

對(duì)女性的人文關(guān)懷

正如日本社會(huì)隨處可見的對(duì)女性關(guān)懷的傳統(tǒng)一樣，像座便器的“音姬”功能、噴嘴的自潔功能、還有廁所里的寶寶座椅等，日本廁所的進(jìn)化與發(fā)展背后也隨處體現(xiàn)了日本對(duì)女性的重視與關(guān)懷的文化。

據(jù)稱，考慮到在公共場(chǎng)合的廁所不愿意直接與座便器的馬桶圈進(jìn)行接觸的女性等的需求，日本曾專門開發(fā)過方便女性站著上廁所的“女性用站立式小便器”，名稱叫“Sanistand”。在1964年東京奧運(yùn)會(huì)時(shí)期，作為主會(huì)場(chǎng)的東京國(guó)立競(jìng)技場(chǎng)就設(shè)置了這一小便器，一度成為人們熱議的話題。但當(dāng)時(shí)似乎更多的女性對(duì)站著使用存在強(qiáng)烈的抵觸，最終沒能推向普及。

再以日本高速公路休息區(qū)的廁所改革為例。據(jù)說，日本高速公路休息區(qū)的廁所以往也和許多公廁一樣，由于較多采用蹲廁以及灑水的打掃方式，存在衛(wèi)生和擁擠等各種問題，也不是一個(gè)可以輕松使用的場(chǎng)所。然而，隨著日本家庭以及商業(yè)設(shè)施等廁所設(shè)施的不斷完善，環(huán)境的日益改善，日本在2008年也掀起以一場(chǎng)高速公路休息區(qū)的廁所改革。改革的著眼點(diǎn)被認(rèn)為就是對(duì)女性的重視。因?yàn)榕栽谑褂脦鶗r(shí)，一般還會(huì)進(jìn)行補(bǔ)妝、整理裝束等，比起男性的利用時(shí)間更長(zhǎng)。為了在減少擁擠排隊(duì)的同時(shí)給女性提供一個(gè)更舒適的使用環(huán)境，高速休息區(qū)的廁所在改造時(shí)特意增加了女性廁所的房間數(shù)，設(shè)置了更多的鏡子，在保持清潔、寬敞、明亮的同時(shí)，還極力追求美感，從而為女性提供一個(gè)最佳的利用空間。

“為了打造一個(gè)更適合女性生活的社會(huì)，應(yīng)努力提高廁所的品質(zhì)”，2015年，日本政府推出了“日本廁所大獎(jiǎng)”。這一獎(jiǎng)項(xiàng)被認(rèn)為正是在來自社會(huì)的上述提議下，為表彰那些為打造出色廁所空間、致力于廁所有關(guān)活動(dòng)的人和組織而設(shè)立的。據(jù)稱，2015年當(dāng)時(shí)共征集到378項(xiàng)作品或事例，其中28項(xiàng)受到了表彰。不僅是設(shè)計(jì)獨(dú)特、盡顯美感的廁所、在災(zāi)害時(shí)可方便且廣泛使用的廁所、對(duì)發(fā)展中國(guó)家的廁所方面的援助等形式多樣的作品和事例得到了表彰。

據(jù)稱，如今隨著日本女性逐漸走向社會(huì)參加工作，日本商業(yè)設(shè)施，公司等對(duì)擁有“舒適環(huán)境”的廁所的需求還在日益提升。在很多時(shí)候，廁所成為了女性決定選擇去哪里享受休閑購(gòu)物，甚至挑選工作單位的標(biāo)準(zhǔn)之一。

走向世界的日本廁所文化

“那到底是個(gè)什么地方？”，看著布滿整面墻壁的婉如藝術(shù)長(zhǎng)廊的投影，還有栩栩如生的動(dòng)畫場(chǎng)景，一位來自美國(guó)的訪日游客驚訝不已。湊近一看才知道原來這是一處廁所。

打造世界第一的廁所——在作為日本東京“空中大門”的成田國(guó)際機(jī)場(chǎng)2號(hào)航站樓，2015年4月開設(shè)了被稱為“GALLERY TOTO”的體驗(yàn)型廁所。這一廁所由著名建筑事務(wù)所Klein Dytham architecture(KDa)設(shè)計(jì)，其目的是希望將日本舒適的廁所文化和強(qiáng)大的技術(shù)實(shí)力傳遞給世界。

該事務(wù)所的Astrid Klein對(duì)于為何采用如此超前的設(shè)計(jì)構(gòu)思表示：“雖然日本給人的是一種如同寺廟和佛堂般嫻靜淡雅和細(xì)膩的印象。但對(duì)于外國(guó)人來說，更喜歡如同和服一般絢麗多彩、夸張的日本”。

不僅是外觀，廁所內(nèi)部的每一個(gè)房間的設(shè)計(jì)也別具一格。每個(gè)房間的形狀都不一致，有的呈“L”字型，有的則是“T”字型。采用這樣的設(shè)計(jì)據(jù)說是為了發(fā)揮廁所作為展示空間的作用。每個(gè)空間的設(shè)計(jì)以及內(nèi)部采用的最先進(jìn)TOTO產(chǎn)品都經(jīng)過細(xì)致考慮，目的是為了給到訪日本的外國(guó)游客留下最難忘的使用體驗(yàn)和美好的印象。

當(dāng)然，不只是在機(jī)場(chǎng)，日本各地也出現(xiàn)了將廁所打造成“觀光景點(diǎn)”，讓游客充分體驗(yàn)其中蘊(yùn)含的日本文化，以至感動(dòng)而歸的動(dòng)向。

“從前廁所是一個(gè)想藏起來的負(fù)面的存在，在廁所里度過的也只是痛苦的時(shí)間。然而，近年來，這一狀況完全改變。只要看看廁所就知道一家店、一個(gè)地區(qū)甚至一個(gè)社會(huì)的狀況?？梢哉f，廁所已經(jīng)成為了一項(xiàng)衡量尺度或標(biāo)準(zhǔn)”，廁所設(shè)計(jì)師、日本廁所協(xié)會(huì)理事白倉(cāng)正子如此指出。

從困擾社會(huì)的問題到日本的象征，從日本傳統(tǒng)的款待之道到工匠精神還有對(duì)女性的關(guān)懷——日本廁所正作為一個(gè)文化符號(hào)被不斷的傳承和發(fā)展，并逐漸走向世界各地，為各國(guó)民眾生活品質(zhì)的提高發(fā)揮其積極作用。