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原標(biāo)題:荷蘭研究組織發(fā)現(xiàn):烹飪油煙有害 嚴(yán)重可致癌

中新網(wǎng)4月25日電 荷蘭《華僑新天地》刊發(fā)文章稱,近日,荷蘭應(yīng)用科學(xué)研究組織(TNO)發(fā)布了一項(xiàng)最新調(diào)查,結(jié)果顯示,烹飪時(shí)候產(chǎn)生的微粒對(duì)人體有害,如果不加以保護(hù),很容易誘發(fā)肺癌。

文章摘編如下:

長(zhǎng)時(shí)間以來(lái),提到“有害”氣體,人們往往會(huì)想到汽車尾氣和工廠排放的廢氣。然而近日,科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn),烹飪時(shí)產(chǎn)生的可吸入微粒,同樣對(duì)人體有害。

荷蘭應(yīng)用科學(xué)研究組織(TNO)最新數(shù)據(jù)顯示,烹飪時(shí)候會(huì)產(chǎn)生有害的微粒,而人們往往又忽視這些微粒的害處,導(dǎo)致其產(chǎn)生的影響更加嚴(yán)重。

尤其是在使用烤箱和炒菜的時(shí)候,會(huì)集中產(chǎn)生大量的有害微粒。

而如果家里的密封性又比較好,這些有害微粒長(zhǎng)時(shí)間排不出去,大部分都被人體吸入。TNO研究人員表示:“住在新式公寓里的人都要注意,微粒在房間里可能幾小時(shí)都無(wú)法消散。”

有人可能會(huì)說(shuō),裝個(gè)油煙機(jī)就行了。對(duì)此,專家給出的答案是:有點(diǎn)幫助,但還是不夠!

TNO研究人員在實(shí)驗(yàn)室里模擬了實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)家庭用抽油煙機(jī)的風(fēng)量至少要達(dá)到:每小時(shí)能抽出300立方米的空氣才夠用。

而在荷蘭,大多數(shù)抽油煙機(jī)可能連100立方米都抽不到。再加上一些公寓共用抽氣管道,不允許安裝大功率的抽氣馬達(dá),或者根本就沒(méi)有抽油煙機(jī)。

廚房做飯時(shí)高溫油煙產(chǎn)生有毒煙霧,使局部環(huán)境惡化,有毒煙霧長(zhǎng)期刺激眼睛和咽喉,損傷呼吸系統(tǒng)細(xì)胞組織,如果不加以保護(hù),很容易誘發(fā)肺癌。

責(zé)任編輯:金林舒

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