廈門文史專家?guī)毱防蠌B門的詩意、繁華和市井

原標題：廈門文史專家?guī)毱防蠌B門的詩意、繁華和市井

▲萬壽宮如今僅存的丹陛石

海峽網12月5日訊（海峽導報記者 崔曉旭/文 常海軍/圖）如今的百家村，鄰近中山路，卻隱于鬧市，是為數(shù)不多的保留完好又頗具老城特色的老廈門城區(qū)。“村子”里至今保留有許多老宅，那些上了年紀的建筑予人以別樣的韻味。

龔老告訴導報記者，別看這個“村子”巴掌大，卻集中了“最廈門”的元素，被稱為“廈門文化的縮影”。走在街巷間，隨手一拍，每一個鏡頭都有說不盡的老廈門歲月時光。“百家村才是真正的廈門市井生活，若有閑暇，大家不妨去走走，感受一下。”龔老發(fā)出了邀約。

侵占之殤 日寇入侵，建“興亞院”洋樓

過了幾年愜意生活，抗戰(zhàn)爆發(fā)，“模范村”的人們也終究躲不過遭遇日寇侵占。

往事不堪回首，原本有著人間最美風景的深田里，也發(fā)生了變化。

深田路42號，有一座三棟相連小樓構成的洋樓。這是侵占廈門的日軍1939年建造的，并將其統(tǒng)治廈門的最高權力機構——“興亞院廈門聯(lián)絡部”設立于此。“在日寇統(tǒng)治廈門的那幾年，興亞院是日本殖民統(tǒng)治廈門和廣東汕頭的最高機關。”龔老說。

▲“興亞院”舊址

這棟洋樓的特別之處不僅因為它的背景，它的建筑風格在廈門也是唯一的，大膽、新潮。

導報記者看到，興亞院舊址的建筑風格跟老城區(qū)主流的建筑風格不太一樣，它摒棄了常見的閩南元素或西洋雕花。建筑高三層，局部二層，主立面橫向分為3個體塊，中間體量最大，裝飾全由寬約30cm的豎向線條組成，排列整齊朝中央逐次升高，水刷石表面，韻律強烈，水刷石工藝粗糲但平順。“這是日本傳進來的‘洗石子工藝’，把小石子放在水泥里，日本人首先在廈門使用。”龔老說。后來，日本人在興亞院的斜對面又蓋了六棟別墅，給日本課長居住，每人一棟。

改革開放后，六棟別墅拆除，蓋起了創(chuàng)冠大樓。保存至今的興亞院舊址，外貌基本保存完好，建筑的石階、樓梯、鐵藝及部分雕花裝飾也是原始別墅的構建。

村落“重生” 鐵門“亞”字改成了五角星

1948年，中共地下黨閩中市委、城工部市委在興亞院舊址設立了秘密機關，指揮地下黨斗爭。

解放后，興亞院的三層小樓成為廈門市委機關大樓。市委遷離后，這里又成了廈門日報的辦公場所。

兩扇黑色雕花大鐵門上，原來是日寇制作的“亞”字，1958年用五角星取而代之。“改成五角星是我提出并負責安裝的。”龔老摸著鐵門上的五角星，感慨萬千。

解放初期，百家村成為了當時的政治中心，集會和大型活動，都是在邊上的中山公園進行。然而，這并沒有影響百家村“村民”的平靜生活，幾代人的悉心經營讓此處儼然成為一個生活樂園。

1954年，龔老調到廈門市委工作，單位宿舍就在興亞院隔壁的觀稼軒。當年，日本人在原建筑基礎上加蓋了一層，變成了三層樓。“瞧，就是那兒，我結婚時就在這棟房子的三層，三角形屋頂那間。”龔老手指向觀稼軒。1964年，龔老搬到圖強路，而百家村就在身后不遠處。

在圖強路一住就是60多年，龔老見證了百家村的風云變遷，看著這里夜夜笙歌，又看著這里人去樓空，然后一戶戶人家搬進來，一戶戶人家又搬離走。

“百家村有著深厚歷史文化積淀，現(xiàn)在是廈門所剩無幾的完好老城區(qū)，鉛華洗盡，人們在這里平靜地生活。”龔老每每行走于巷間，便有無盡感慨，老別墅訴盡滄桑，樹影搖曳錯落有致，鳥鳴聲如天籟。

玩轉百家村

市井之味隨性古樸，廈門人的小生活

百家村是這樣的：很生活，卻不嘈雜；很市井，卻不世俗；很城市，卻沒有都市叢林的壓抑。這個半個多世紀前的“模范村”，不管過去多少年，只要走進來，還聞得見熟悉的市井味道，那些過往的記憶，就埋在里面。

▲“萬金油大王”胡文虎建造的別墅

百家村，很隨性。百家村路上，有滿足生活需求的店鋪，沒有特意去裝修，一個大招牌便成了一家小店。

百家村，也很古樸，散發(fā)著濃濃的古早氣息。那些我們以為消失于城市街頭的小攤小販，裁縫師傅、補鞋師傅、剃頭師傅、修車匠、街頭磨刀人，依然守在巷子里，用自己的一點小小手藝，在不足0.4平方公里的百家村，安身立命。“早些年生意很好，這幾年慢慢淡了，但是還有很多老顧客會來，為了他們我一直沒離開這里。”修車匠陳師傅說，他從上世紀80年代初起就在這一帶修車，手藝是父親傳給他的。

百家村路再往里走，靠近中興路段有一個菜市場，攤主常與居民聊家常。來往的都是常客，你要買什么，大概多少，攤主們都知道。午間閑暇之余，攤主趴在攤位上便能好好睡上一覺，沒人會打擾他們。

龔老說，時至今日，百家村里的人過的是廈門人的小生活——午后的陽光，溫暖和煦，小街巷里，時常見到幾位老伯、阿嬤坐在門口，曬著陽光，或是叫上幾個鄰里，泡一壺好茶，享受午間陽光的饋贈，這也是老廈門人最喜歡的生活方式。那畫面很美，也很真實。

美食天堂街邊美食，竟藏于公廁旁

除了散發(fā)著浪漫和時光記憶的老房老街，市井之味，美食亦不可少。

白天的百家村，略顯安靜。進入夜晚，就會換成另一種模樣，滿街排檔開攤，巷子里燈火通明，沿街而坐的人，找到自己喜歡的夜宵排檔，開始各自的酒局。

隨便坐進百家村的一家路邊小店，都能吃到不錯的美食，蘿卜糕、肉棗、豬頸、泡面、鹵大腸、海蠣煎、炸帶魚、炒花蛤等等。

百家村最負盛名的當數(shù)“公廁美食”了。在小菜市場里，有一座深田公廁，環(huán)繞在公廁旁邊的有三個美食攤點：阿牛章魚、醬油芒果小攤、吳記煸豆干，鼎鼎有名。

百家村醬油芒果小攤，只是一塊小方桌，直接擺在深田公廁門口，這家芒果小攤最為正宗的吃法，就是蘸著醬油吃。聽起來比較古怪，堪稱“黑暗料理”，但這種吃法卻是老廈門人記憶中的味道。

阿牛章魚是許多老廈門人都喜歡來的小攤，一瓶啤酒加上一份白灼章魚，幸福得不得了。

如果你喜歡小資情調，在百家村閑逛后，不妨到其中一家咖啡館坐下，點一杯咖啡，飲盡百家村的風味。

雖然對百家村熟到不能再熟，但龔老也記不清這里是從什么時候起，變成了老廈門人的美食天堂。

路線：公園東路站-共和路-圖強路-百家村路-深田路-新民路-尚武路-百家村路-華報書院-中興路

建議：半天行程，最好下午去，很多美食攤點都在下午4-5點擺攤。