廈門開漁后“第一網(wǎng)”上市 “蝦兵蟹將”品類增加

原標(biāo)題：廈門開漁后“第一網(wǎng)”上市 “蝦兵蟹將”品類增加

海峽網(wǎng)8月6日訊 (海峽導(dǎo)報(bào)記者 林芃)“今天凌晨3點(diǎn)多下海打撈上來的，想吃頭道野生海鮮，趕緊買回家！”在八市的水產(chǎn)攤位上，攤主陳師傅熱情地吆喝著。

隨著8月1日12時(shí)來臨，為期3個(gè)月的海洋伏季休漁結(jié)束，得到充分休養(yǎng)的“第一網(wǎng)”海鮮已經(jīng)走上了市民的餐桌。導(dǎo)報(bào)記者走訪多個(gè)農(nóng)貿(mào)市場了解到，當(dāng)下市面上的海鮮數(shù)量和種類大大增加，價(jià)格也降了不少。

種類增多 會(huì)越來越便宜

這兩天，導(dǎo)報(bào)記者走訪八市、集美菜市場和江頭農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，相比休漁季，海鮮的種類明顯增多了，其中午仔魚、小雜魚、鯧魚、帶魚、魷魚、梭子蟹、青腳蟹和石蟹等唱起了主角。

上午八九點(diǎn)鐘的八市，水產(chǎn)攤位前圍滿了挑選“蝦兵蟹將”的市民。“休漁期間，市場上主要是冷凍或養(yǎng)殖的海鮮，口感跟剛上岸的不能比，所以我今天特地搭公交車來買，”陳阿伯說。“在休漁期，每天上午10點(diǎn)左右，基本就沒人來買了，而現(xiàn)在中午都還有人來買海鮮。”攤主陳師傅說，有的市民來晚沒貨了，還會(huì)預(yù)訂明天的。

海鮮不僅多了，價(jià)格也開始回落了。

據(jù)集美菜市場林師傅介紹，午仔魚、小雜魚、青腳蟹都算價(jià)格回落較大的。“五兩到一斤的午仔魚，之前賣10多元一斤，現(xiàn)在10元一斤了。小雜魚之前最小的賣30多元一斤，現(xiàn)在降到20至25元了。”林師傅說，跌幅最大的是青腳蟹，七八兩的從以前的100元左右跌到70元左右，三兩以下的最低賣到了20元一斤，這樣的價(jià)格在開漁初期已經(jīng)“蠻低了”。

林師傅說，按照慣例，隨著開漁時(shí)間的延長，海鮮會(huì)越來越便宜，“每天價(jià)格都不一樣”。

外海海鮮 本月中旬上市

導(dǎo)報(bào)記者發(fā)現(xiàn)，雖然海鮮的種類多了，但個(gè)頭都偏小。“開漁后，頭一批海鮮都是近海作業(yè)漁船帶回來的小網(wǎng)海鮮，個(gè)頭不會(huì)太大。等8月16日外海的休漁期解禁了，大家就能吃到個(gè)頭更大的外海海鮮了。”陳師傅說。

“其實(shí)現(xiàn)在捕獲量最大的午仔魚、青腳蟹等，都還不是最好吃的時(shí)候，因?yàn)楹．a(chǎn)品也有生長期，現(xiàn)在的海產(chǎn)品要么個(gè)頭小、要么不夠肥，所以這幾天的小網(wǎng)海鮮，頂多是讓大家嘗個(gè)鮮味兒。”從事水產(chǎn)生意十多年的林師傅分析說，一般蝦蟹要到十月份左右才會(huì)“出黃”，才最鮮嫩肥美。

同時(shí)，現(xiàn)在雖然開漁了，但時(shí)間還不長，價(jià)格還沒降到最實(shí)惠，按照慣例，9月份左右的海鮮最具性價(jià)比。不過隨著中秋節(jié)、國慶節(jié)的陸續(xù)到來，節(jié)日前的一兩周，海鮮就會(huì)逐漸漲價(jià)。