傳統(tǒng)便利店老板走進廈門首家“無人便利店”

原標題：傳統(tǒng)便利店老板走進廈門首家“無人便利店” 稱傳統(tǒng)便利店依然處于優(yōu)勢地位

將手掌放置在感應(yīng)區(qū)，2秒左右便利店大門隨即打開

臺海網(wǎng)8月14日訊 （海峽導報記者 朱黃 余健平/文 陳巧思/圖）在江頭社區(qū)，經(jīng)營了12年便利店的林先生，昨天來到別人的便利店消費，這家便利店是他和廈門上萬家同行，未來潛在的競爭對手——廈門首家無人便利店。

快捷嗎？

昨天下午，林先生和導報記者來到位于觀音山商務(wù)區(qū)的這家“E+智能云店”無人便利店，一座12平方米的鋼結(jié)構(gòu)建筑小屋，四周是透明的玻璃幕墻，店內(nèi)沒有一個店員。

進入無人便利店，需要通過系統(tǒng)識別——“刷掌”。在便利店大門右側(cè)，設(shè)置了一塊手掌大小的感應(yīng)區(qū)。林先生用手機掃描二維碼進行注冊，通過綁定手機號碼以及多次的掌紋錄入完成操作。首次注冊成功后，林先生只需“刷掌”，就能進入無人便利店。將手掌放置在感應(yīng)區(qū)，2秒左右便利店大門隨即打開。

在店內(nèi)，放置著兩臺風幕柜和一組貨架。上面擺放著飲料等商品，下方還注明對應(yīng)商品的價格，每一件商品還多了一張條碼。“E+智能云店”市場推廣部工作人員鄧俊，告訴前來購物體驗的林先生，“每一件商品信息都實時反映在我們的系統(tǒng)中，以便及時補貨”。林先生表示：“這思路很先進。”

在便利店左側(cè)有一塊劃著黃線的感應(yīng)區(qū)域，這便是自助付款區(qū)。消費者挑選完商品進入該區(qū)域，系統(tǒng)自動識別商品，計算出所挑選的貨品金額，付款成功后，出口大門打開。

值得一提的是，消費者無須將商品刷條碼結(jié)賬，林先生將一瓶飲料放入提包中，系統(tǒng)也能感應(yīng)列出商品價格進行結(jié)算。不過昨天系統(tǒng)大約花費了20秒，才識別出林先生提包里的飲料價格。“結(jié)賬比我們店里慢。要是這個速度遇上排隊買單的情況，后面的顧客會不耐煩的。”林先生認為。“付款區(qū)域有感應(yīng)系統(tǒng)識別，只要貨品出現(xiàn)在這個區(qū)域便結(jié)算計費。目前結(jié)算速度還不是很穩(wěn)定，我們后期升級服務(wù)速度，結(jié)賬速度會越來越快。”工作人員鄧俊說。

便利嗎？

體驗完無人便利店，便利店老板林先生覺得對于普通消費者，傳統(tǒng)店在“便利”上似乎更有優(yōu)勢。“走進傳統(tǒng)便利店，你想買一件東西，只要問前臺收銀員有沒有這種貨就行，但是在無人便利店里你必須找半天才知道有沒有。在傳統(tǒng)便利店里，店員可以及時知道消費者的消費需求，即使這次沒有這種商品，下次店家也可根據(jù)搜集來的消費反饋去進這種貨，它可以是紅酒開瓶器，可以是骰子，可以是鼓浪嶼餡餅……無人便利店里是沒有渠道溝通的，你想買的東西也許永遠不會進貨。”林先生說。

另一方面是勞動力的增值服務(wù)。林先生認為：“消費者只要一個電話，傳統(tǒng)便利店店員可以幫你把啤酒搬進家里，幫你把便當熱好送上來，這些都是免費‘包郵’跑腿的。無人便利店永遠提供不了這些服務(wù)。”

不過也有消費者認為無人便利店更能保護隱私。“你平常出去買盒安全套，讓店員刷價格的時候總會有些尷尬。但是無人便利店就可以解除這些尷尬的細節(jié)了。”市民曹先生認為。

和傳統(tǒng)便利店一樣，“商品有問題可以退貨，只要通過后臺操作即可實現(xiàn)”。工作人員介紹，無人便利店在售后服務(wù)上也很人性化。

便宜嗎？

在這家12平方米的無人便利店里，大約陳列著近百種商品。號稱“成本更低”的無人便利店，商品是否賣得更便宜呢？

便利店老板和導報記者調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，價格差不多。“可樂、酸奶、果汁的價格都一樣，真空包裝熟食的價格傳統(tǒng)便利店里甚至更低。”林先生對比價格后介紹，“單純從商品種類上看，目前它跟我們比還沒什么競爭力。廈門市大多便利店的商品種類，都在500種以上。”“無人便利店售賣的所有商品，可以由加盟的經(jīng)營者根據(jù)市場需求增減，傳統(tǒng)便利店有的商品，我們都可以售賣。”工作人員鄧俊說，“目前店里的商品種類還在不斷地完善，我們會有自己的供應(yīng)商團隊。”“存在這么一個悖論：假如無人便利店里的商品不多，那它跟傳統(tǒng)店比沒有太大優(yōu)勢。但如果無人便利店里的商品琳瑯滿目，那我進去找貨豈不是大海撈針？畢竟我們的目的是精準購物，不是進去玩密室逃脫的！”廈門大學管理學院的王同學，在體驗完無人便利店后表示。

成本更低嗎？

E+智能云店由廈門益東智能科技有限公司研發(fā)運營。公司負責人上官縣金透露，9月份的正式發(fā)布會后，產(chǎn)品將以公司自營和加盟兩種模式面市，主要還是加盟，公司負責提供全套設(shè)備和運營管理技術(shù)。“我們不會賺加盟商商品差價的錢，主要是做技術(shù)和運營管理。”

工作人員告訴導報記者，便利店從6日開始試運營，因為公司就在這座大樓辦公，所以得以45元/天的超低租金租了大堂一角，光租金一個月1350元。每個便利店還要有補貨等管理人員的人工成本350元，電費500元左右，總計2200元。“場地費和物業(yè)費由加盟商承擔。”工作人員說。當導報記者詢問無人便利店的系統(tǒng)開發(fā)及維護成本花費時，工作人員并不愿意透露。

便利店老板林先生認為：“在廈門各寫字樓、各賣場里，這么大的場地租金一個月起碼要10000元左右。我在小區(qū)附近租一個店面也是差不多的價格。唯獨更多的是人工成本費用。”據(jù)林先生透露，店里通常有4名店員，人工工資成本在12000元左右。

但林先生認為，自己的進貨成本更低。“在批發(fā)商眼里，銷售商的進貨量決定了他給你的價格。無人便利店經(jīng)營者想要引進比連鎖超市更低價格的貨，只有大量地進貨，需要銷售團隊前期投入很多錢囤貨才能實現(xiàn)。就算是馬云開的店，批發(fā)商也不會因為他的名氣給他比我們更優(yōu)惠的價格。”林先生說，這筆成本很大程度上可以抵消人工成本。

上官縣金表示，公司在項目研發(fā)期間就有考慮到落地后的物業(yè)成本。所以該項目目標加盟商的定位是“有自營物業(yè)，以及擁有公共資源”的對象，比如開發(fā)商、物業(yè)、街道、校園等。“這些加盟商基本沒有租金的困擾，而是可以將無人便利店作為他們自身項目的配套之一。”

聲音

“舊勢力”：無人便利店只能是一種補充

“現(xiàn)在國內(nèi)很多無人便利店、超市，都是自動售賣機的升級版。自動售賣機在國外挺多的，主要集中在會展中心、游樂場、學校等相對封閉性的場所，服務(wù)一些以前服務(wù)不到的，有臨時性的特點。”福建省最大的連鎖便利店——廈門見福連鎖管理有限公司董事長張利介紹。

張利不認為在便利店領(lǐng)域，無人服務(wù)對人工服務(wù)形成優(yōu)勢。“發(fā)明了自動按摩椅，不能說按摩行業(yè)、SPA行業(yè)就受到?jīng)_擊了。按摩椅并沒有讓按摩師因此失業(yè)了。只能說一定環(huán)境、一定空間是適合按摩椅銷售的。再先進的機器服務(wù)，也取代不了人工服務(wù)。他們只能是一種補充。”

在他看來，“低成本”并不是盈利的充分條件，“所有零售行業(yè)，不是靠節(jié)省成本賺錢的，而是賣得好才能賺到錢。能否提供溫暖的、便利生活方式的體驗，而不是單一功能，這很重要。我個人認為未來3—5年，在零售行業(yè)內(nèi)，無人便利店很難有實質(zhì)性突破”。

在目前的法規(guī)政策上，無人便利店也存在一些需要克服的問題。“比如營業(yè)執(zhí)照怎么辦？誰是法人呢？放在公共場所里，會不會被城管執(zhí)法部門認定為違章搭建？它要從哪里接電？消防審批如何通過？這些在城市規(guī)劃里原本是沒有的，能否得到多個政府部門的許可和認定？”張利認為。