悠悠萬事,吃飯為大。
不論是深海網(wǎng)箱的“海上糧倉”,溫室大棚的“菜籃子”,還是森林里的山珍美味,都讓現(xiàn)代人深感,吃得好已不是件難事,但同時(shí)也對(duì)吃得健康提出了更高要求。
雪美農(nóng)業(yè)采取綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。杜勝健 攝
如何守好群眾“舌尖”上的安全?全市上下對(duì)此形成一個(gè)共識(shí):發(fā)展綠色、優(yōu)質(zhì)、高效、安全的現(xiàn)代農(nóng)業(yè),不斷增加優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給,并創(chuàng)新監(jiān)管方式,從源頭上將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全作為“舌尖上”的民生工程來用心打造。
綠色種養(yǎng)提品質(zhì)
青山連綿起伏,果樹郁郁蔥蔥。步入家家戶戶種植龍眼的福清漁溪鎮(zhèn)鐘前村,只見茂林下沒有除草,連梯壁也長滿了雜草。“果園沒有使用任何除草劑,雜草也是寶,能調(diào)節(jié)土壤溫濕度,更有利于增加果園生物多樣性。”果園負(fù)責(zé)人鄭衛(wèi)平說。
這是老鄭重新審視過往三四十年種植經(jīng)歷后,總結(jié)出的一套“果草共生”的生態(tài)種植模式,不僅一改當(dāng)?shù)毓r(nóng)對(duì)“果園勤除草”的認(rèn)知,也讓他的家庭農(nóng)場成了全市第一批國家級(jí)生態(tài)農(nóng)場。
“施肥得施有機(jī)肥,捕蟲可用殺蟲燈。”這些年,這名種龍眼的“老把式”還通過應(yīng)用植物誘控、食餌誘殺等綠色防控手段,將果園化學(xué)農(nóng)藥使用量減少70%,進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)生態(tài)種植。“現(xiàn)在龍眼的品質(zhì)也一下子提升不少,銷量增長25%,來我這里取經(jīng)的種植戶越來越多了。”鄭衛(wèi)平說。
和龍眼種植一樣,如今,福州諸多特色農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)過程中的“綠色”“優(yōu)質(zhì)”“安全”導(dǎo)向越來越明顯,尤其在科技加持下,逐步邁向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)。
閩清桔林鄉(xiāng)后洋村的高山里,一幢幢現(xiàn)代化雞舍掩映其中,自動(dòng)化生產(chǎn)線全程“智控”生產(chǎn)讓人眼前一亮。“和以前人工養(yǎng)殖相比,簡直天差地別。”梅林農(nóng)牧公司負(fù)責(zé)人范祖增告訴記者,公司從德國引進(jìn)自動(dòng)化蛋雞養(yǎng)殖設(shè)備,實(shí)現(xiàn)喂飼、溫控、輸?shù)?、清糞等環(huán)節(jié)自動(dòng)化。相應(yīng)的,對(duì)品質(zhì)要求也更高了。“從產(chǎn)蛋開始,只有通過所有流程考驗(yàn)的雞蛋才能到達(dá)包裝車間。”范祖增說,現(xiàn)在每一枚雞蛋都經(jīng)過無死角溫水清洗,烘干、消毒保護(hù)后接受紫外線照射,進(jìn)一步消除表殼細(xì)菌。“我們要自己把好質(zhì)量關(guān),讓消費(fèi)者吃上新鮮的雞蛋。”
“一品一碼”溯源頭
一大清早,位于長樂區(qū)古槐鎮(zhèn)的雪美農(nóng)業(yè)蔬菜種植基地內(nèi)一派繁忙。采摘、挑揀、打包……所有程序一氣呵成。不多時(shí),一批批貼上二維碼的綠色蔬菜被裝上冷藏車,運(yùn)往南通批發(fā)市場,以及樸樸等生鮮電商倉庫。
別小瞧這些二維碼,它們可是這批蔬菜的身份證明,一掃即可探其“前世今生”。“蔬菜進(jìn)入市場前,我們還同步輸入檢測報(bào)告,追溯平臺(tái)會(huì)將一系列生產(chǎn)信息匯總成產(chǎn)品的‘電子身份證’,就體現(xiàn)在二維碼里。”在雪美農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)人李向雪看來,自從納入追溯體系后,基地蔬菜銷路明顯更暢通,“這樣消費(fèi)者更信賴,不僅買得明白,吃得也放心。”
掃碼即可溯源,保障源頭安全。近年來,福州大力推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“一品一碼”可追溯體系建設(shè),有效地促進(jìn)了生產(chǎn)主體自主地從“產(chǎn)出來”一側(cè)自我把關(guān),從源頭提升質(zhì)量安全水平。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者:“這幾年,農(nóng)民朋友們對(duì)‘一品一碼’非常熟悉,得益于此,現(xiàn)在大家的綠色生產(chǎn)意識(shí)也越來越高。”
截至去年底,福州完成1900家(動(dòng)態(tài)管理)生產(chǎn)主體在福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管平臺(tái)的注冊工作,追溯賦碼主體數(shù)1844家,占比92.6%。
健全體系強(qiáng)監(jiān)管
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,一靠產(chǎn),二靠管。
蔬菜、水果等農(nóng)產(chǎn)品藥物殘留有多少?重金屬含量高不高?面對(duì)這些老百姓最關(guān)心的問題,用檢測人員手下的儀器一測便知。
在晉安北峰山區(qū)的田間地頭,駐扎著全省首個(gè)區(qū)級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全快檢中心和網(wǎng)格化管理調(diào)度中心,一筐筐新鮮水靈的油菜、黑葉白、蘿卜排著隊(duì)等待檢測,最快10多分鐘可出結(jié)果。
守護(hù)群眾舌尖上的安全,從田野到餐桌,福州著力構(gòu)建起“產(chǎn)供銷一體化”農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全網(wǎng)格化監(jiān)管體系——
嚴(yán)把“源頭關(guān)”,進(jìn)一步加強(qiáng)基層農(nóng)安監(jiān)管力量,不斷壯大網(wǎng)格員協(xié)管員隊(duì)伍,讓快檢網(wǎng)絡(luò)覆蓋至村一級(jí);守牢市場端,在農(nóng)貿(mào)市場、超市設(shè)立食品安全快檢室,提高消費(fèi)者“掃碼溯源”意識(shí);緊盯后廚房,推動(dòng)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè),依托全市統(tǒng)一的“人工智能輪巡監(jiān)督管理系統(tǒng)”,對(duì)餐飲商戶主要操作區(qū)視頻巡檢,提升傳統(tǒng)餐飲后廚食品安全監(jiān)管效率。
眼下,福州主要農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測合格率穩(wěn)定在99%以上,高于全省平均水平,連續(xù)三年在省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管延伸績效考核中被評(píng)為優(yōu)秀,并成功創(chuàng)建國家級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣2個(gè)(福清、羅源)、省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣5個(gè)。
市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,下一步,我市將進(jìn)一步推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣建設(shè),讓監(jiān)管者、生產(chǎn)主體、消費(fèi)者形成合力,共同促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升,以最有效的監(jiān)管保證老百姓舌尖上的安全。(記者 藍(lán)瑜萍)
責(zé)任編輯:唐秀敏
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