陽春三月,又到了明前茶上市的季節(jié),永泰縣各地茶農(nóng)搶抓晴好天氣,陸續(xù)開始采摘加工明前茶。
春日的同安鎮(zhèn)洋中村,連片的茶樹就像綠色的海洋,株株嫩芽翠綠飽滿。正在茶樹叢中來回穿梭、麻利采茶的,是茶農(nóng)鮑大姐和她的家人。只見她們手指在茶樹頂端上下翻飛,快速摘下嫩綠的“兩葉一芯”裝進(jìn)籃子里。
明前茶也稱為“頭茶”,是指清明前采制的茶葉。茶樹經(jīng)過一個(gè)冬季,吸收了足夠的養(yǎng)分,此時(shí)采摘的第一茬芽尖,受蟲害侵?jǐn)_少,芽葉細(xì)嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。又因清明前茶葉生長(zhǎng)較慢,發(fā)芽數(shù)量有限,能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少,所以又有“明前茶 貴如金”的說法。
同安三愛茶葉專業(yè)合作社是洋中村本地的一家茶企,平時(shí)向村民收購(gòu)茶青,加工成茶葉后對(duì)外銷售,由他們制作的手工明前茶供不應(yīng)求,必須提前預(yù)訂。
同安三愛茶葉專業(yè)合作社社長(zhǎng)鮑日豪告訴記者,受去年干旱天氣影響,今年的茶葉產(chǎn)量比較低,每天只能收四五百斤茶青。而且
采摘的茶青必須當(dāng)天完成加工,要經(jīng)過殺青、揉捻、提香等多道工藝,耗時(shí)十多個(gè)小時(shí)才能制成茶葉,每一道工序都決定著茶葉的質(zhì)量。
在洋中村,茶農(nóng)忙采摘的同時(shí),位于同安鎮(zhèn)占柄村的盧峰茶廠種植基地也開始復(fù)工。
在盧峰茶園里,漫山遍野的茶樹吐露新芽,滿眼春色,40余名茶農(nóng)頭戴斗笠、身挎竹筐,分片分區(qū)穿梭于茶山梯田,熟練地采摘新茶。
茶青的價(jià)格大概都在10幾塊左右,我們采摘首批茶葉(頭采茶)的時(shí)間,一般會(huì)在7天左右,總共能采摘六七千斤。
福建省盧峰茶業(yè)有限公司經(jīng)理蘭振良還告訴記者,每年3月中旬剛好是他們茶園采茶的好時(shí)候。今年因?yàn)橐咔椋鑿S在復(fù)工之前,嚴(yán)格按照疫情防控要求,做好隔離和消毒工作,做足人員預(yù)防和保護(hù)措施,實(shí)行分批段采茶、除草、收茶青等措施。
下一步,盧峰茶園將依托獨(dú)具特色的茶園風(fēng)光,結(jié)合我縣全域旅游優(yōu)勢(shì),將茶業(yè)與旅游業(yè)深度融合,進(jìn)一步增強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的活力。
責(zé)任編輯:趙睿
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