在食堂的分餐處,楊師傅已經(jīng)開始忙碌起來,給需要送餐上門的老人備餐。葉秋云 攝
“楊師傅,等會(huì)兒幫我打包兩份,我?guī)ё摺?rdquo;8月21日,位于福建省福州市晉安區(qū)茶園街道南鐵福州招待所內(nèi)的“養(yǎng)老助餐中心食堂”,74歲的關(guān)良芳準(zhǔn)備打包午餐回去同老伴一起進(jìn)餐。
關(guān)良芳告訴記者,這是她第二次到“養(yǎng)老助餐中心食堂”打包。由于丈夫行動(dòng)不便,她便一人從家里過來打餐,回去煮個(gè)湯便可兩人食用。“一到食堂,好多熟悉的人都在這邊用午餐,他們都說很好吃。”
中午11時(shí),“養(yǎng)老助餐中心食堂”準(zhǔn)時(shí)開餐。老人們有秩排隊(duì),刷臉后取餐。葉秋云 攝
記者了解到,這是福州市首家養(yǎng)老助餐食堂,由晉安區(qū)民政局和茶園街道提供補(bǔ)助,愛心企業(yè)和志愿者多方參與,專門為茶園街道70歲以上(含70周歲)的老年人提供兩葷兩素一湯一飯的午餐服務(wù),目前已有80多位老人登記用餐,日用餐人數(shù)40多人。
上午10點(diǎn)半左右,老人們做完一套健身操后,紛紛坐在椅子上和同伴閑聊或是看電視,不時(shí)傳來歡笑聲,其樂融融。在食堂的分餐處,楊師傅已經(jīng)開始忙碌起來,給需要送餐上門的腿腳不便、失能失智的老人備餐。
食堂內(nèi),老人們落座開始用餐。葉秋云 攝
記者看到,中午提供的菜品有椒鹽無頭魚、糖醋排骨、麻辣豆腐、金針菇炒蛋、清炒胡瓜、白蘿卜燒肉等,十分豐富。
楊師傅告訴記者,食堂根據(jù)老人不同口味的需求,每天定制了多樣化營養(yǎng)餐食,包括肉類、蛋類、魚類、豆制品等,營養(yǎng)均衡。今天準(zhǔn)備了8種菜品供老人們選擇,他們可以根據(jù)個(gè)人愛好挑選自己喜歡的。
中午11時(shí),“養(yǎng)老助餐中心食堂”準(zhǔn)時(shí)開餐。老人們站起身,有秩序地排隊(duì)刷臉取餐?,F(xiàn)場,楊師傅和其他工作人員耐心地問著老人的口味和對食物的禁忌,并不停地囑咐他們細(xì)嚼慢咽。
近700平方米的食堂里擺放著10多張大圓桌,老人們可以任意落座。人群中,記者見到了現(xiàn)年84歲的金阿姨。由于孩子們常年忙于工作,老伴去世后,她一個(gè)人獨(dú)居。
金阿姨告訴記者,接到社區(qū)的通知后,她立即和幾個(gè)老伙伴報(bào)名,在食堂吃飯也省去了不少買菜、做飯的麻煩。“他們不嫌麻煩,我們也很開心,反正不要做飯了,省勁、省時(shí)間。我們來得早的話,電視里放著健身操,我們跟著做,現(xiàn)在能走得動(dòng)、吃得下,蠻開心的。”
另一位正在用餐的老人孫阿姨點(diǎn)贊道,食堂準(zhǔn)備的菜很多,花樣也很多,有的時(shí)候是排骨,有的時(shí)候是紅燒肉,青菜也有,葷素搭配得很好。
食堂內(nèi),老人們落座開始用餐。葉秋云 攝
據(jù)福州市晉安區(qū)茶園街道辦事處副主任關(guān)志忠介紹,“養(yǎng)老助餐中心食堂”所在的茶園街道70歲以上的老人占轄區(qū)總?cè)丝诒壤^18%。特別是獨(dú)居老人多,兒女不在身邊,老人買菜難、做飯難,吃飯成問題。
為解決這一養(yǎng)老難題,晉安區(qū)在福州市首創(chuàng)政府主導(dǎo)、多方參與的養(yǎng)老助餐模式,為轄區(qū)內(nèi)高齡、孤寡、獨(dú)居、空巢老人和失能失智老人提供集中就餐、送餐上門等服務(wù),以滿足老年人營養(yǎng)衛(wèi)生、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、簡便快捷的餐飲需求。
關(guān)志忠表示,很多老年人都是獨(dú)居在家的,他們每天吃飯都成問題,特別是午餐,孩子不在家,自己又不知道煮什么,這個(gè)養(yǎng)老助餐食堂可以說是雪中送炭。
楊師傅看到這些前來用餐的老人,十分觸動(dòng)。他說,自己的母親也將近80歲高齡了,“尊老愛幼是中華傳統(tǒng)美德,希望有更多企業(yè)、愛心人士參與到公益事業(yè)中來,多關(guān)心老人,給他們提供更好的服務(wù)。”(葉秋云)
責(zé)任編輯:黃仙妹
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