您現(xiàn)在的位置:海峽網(wǎng)>新聞中心>福建頻道>福州新聞
分享

長(zhǎng)樂漳港海蚌學(xué)名“西施舌”

長(zhǎng)樂漳港海蚌學(xué)名“西施舌”

海峽網(wǎng)3月3日訊 (海都記者 朱麗萍 文/圖福州長(zhǎng)樂漳港海蚌學(xué)名“西施舌”,上世紀(jì)80年代初,閩菜大師強(qiáng)木根、強(qiáng)曲曲創(chuàng)出“雞湯氽海蚌”特級(jí)菜肴后,“西施舌”開始名揚(yáng)四海,身價(jià)暴漲的漳港海蚌成為國(guó)宴和各地上檔次飯店的特供海產(chǎn)品。

“西施舌”因味美價(jià)高而被濫捕,曾一度瀕危。昨日,記者從福州海洋與漁業(yè)局獲悉,從資源遭到破壞到建立保護(hù)區(qū)、研發(fā)人工育苗技術(shù)、開展增殖放流,經(jīng)過32年的保護(hù),長(zhǎng)樂漳港海蚌種群逐步恢復(fù),初步具備捕撈條件,長(zhǎng)樂市海洋漁業(yè)部門擬32年來首次試點(diǎn)發(fā)放30本僅限以傳統(tǒng)人工方式作業(yè)的捕撈證。

對(duì)生存環(huán)境要求極苛刻

“‘西施舌’對(duì)生存環(huán)境要求極為苛刻,需要舒緩的沙灘、適宜的溫度,以及無污染的江與海交匯處半咸半淡的海水。”長(zhǎng)樂海洋漁業(yè)局副局長(zhǎng)鄒文鐘介紹,“西施舌”以長(zhǎng)樂漳港一帶為主要產(chǎn)地,在海蚌品種中品質(zhì)最優(yōu)。

記者了解到,目前福州市場(chǎng)上“西施舌”一斤售價(jià)約300元,而來自江蘇等地的海蚌每斤售價(jià)僅20元左右;來自越南的海蚌每斤售價(jià)30~40元。

鄒文鐘表示,目前市場(chǎng)上一些假的“西施舌”,是部分商販用其它品種的海蚌假冒的;而真的“西施舌”,有些是漁民“討小海”(淺海灘涂上撿捕)來的,還有些則是漁民在保護(hù)區(qū)內(nèi)盜捕的。

過度捕撈曾一度瀕危

曾經(jīng),由于環(huán)境污染、過度捕撈,長(zhǎng)樂海蚌自然資源量逐年遞減,從上世紀(jì)60年代最高峰的幾百噸降到最低時(shí)僅10噸左右,資源日趨枯竭。1985年,省政府批準(zhǔn)成立長(zhǎng)樂海蚌資源增殖省級(jí)自然保護(hù)區(qū)。

長(zhǎng)樂海蚌保護(hù)區(qū)管理處協(xié)同福州海洋漁業(yè)執(zhí)法部門,通過不定期對(duì)保護(hù)區(qū)內(nèi)的漳港街道、湖南鎮(zhèn)各個(gè)澳口進(jìn)行檢查,集中沒收銷毀非法采捕器具及其違法所得等。

2014年,有關(guān)部門劃定了長(zhǎng)樂海蚌資源增殖保護(hù)區(qū)范圍,在禁捕期內(nèi),禁止?jié)O民在保護(hù)區(qū)內(nèi)從事各種有礙海蚌增殖的活動(dòng)。進(jìn)入重點(diǎn)增殖保護(hù)區(qū)采捕海蚌,情節(jié)特別嚴(yán)重的,構(gòu)成犯罪的,將依法追究刑事責(zé)任。

福州市海洋與漁業(yè)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,早期,海蚌人工養(yǎng)殖受制于稚貝中間培育成活率低,苗種問題難以解決,海蚌產(chǎn)業(yè)一直難以發(fā)展。

2014年,漳港海蚌場(chǎng)海蚌育苗成功。自從人工育苗技術(shù)成熟起,長(zhǎng)樂市在保護(hù)區(qū)范圍內(nèi)開展了海蚌人工增殖放流活動(dòng)。

“如今保護(hù)區(qū)內(nèi)海蚌種群逐步恢復(fù),目前估計(jì)海蚌存量30~40噸,初步具備捕撈條件。”上述有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,目前長(zhǎng)樂市海洋漁業(yè)局正研究32年來首次試探性發(fā)放僅限傳統(tǒng)人工方式作業(yè)的捕撈證,首期發(fā)放的30本海蚌人工作業(yè)捕撈證,主要針對(duì)保護(hù)區(qū)內(nèi)“討小海”的村民,自愿向當(dāng)?shù)卮逦瘯?huì)報(bào)名。

□小貼士

真假“西施舌”如何辨別?

與其他產(chǎn)區(qū)海蚌比較,漳港海蚌個(gè)體更大,殼長(zhǎng)一般為9cm~10cm,大的可達(dá)13cm以上;殼相對(duì)薄些,殼頂呈淡紫色,其余部分呈米黃色或灰白色。

此外,漳港海蚌肉質(zhì)脆嫩,味極甘美,而其他產(chǎn)區(qū)的海蚌肉質(zhì)松軟,味道不夠甘甜,略帶咸腥。

 

責(zé)任編輯:楊林宇

相關(guān)閱讀
關(guān)鍵詞: 西施舌 漳港海蚌
最新福州新聞 頻道推薦
進(jìn)入新聞?lì)l道新聞推薦
性價(jià)比更高了!華為Mate X3官翻版降至7
進(jìn)入圖片頻道最新圖文
進(jìn)入視頻頻道最新視頻
一周熱點(diǎn)新聞
下載海湃客戶端
關(guān)注海峽網(wǎng)微信
?

職業(yè)道德監(jiān)督、違法和不良信息舉報(bào)電話:0591-87095414 舉報(bào)郵箱:service@hxnews.com

本站游戲頻道作品版權(quán)歸作者所有,如果侵犯了您的版權(quán),請(qǐng)聯(lián)系我們,本站將在3個(gè)工作日內(nèi)刪除。

溫馨提示:抵制不良游戲,拒絕盜版游戲,注意自我保護(hù),謹(jǐn)防受騙上當(dāng),適度游戲益腦,沉迷游戲傷身,合理安排時(shí)間,享受健康生活。

CopyRight ?2016 海峽網(wǎng)(福建日?qǐng)?bào)主管主辦) 版權(quán)所有 閩ICP備15008128號(hào)-2 閩互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)備案編號(hào):20070802號(hào)

福建日?qǐng)?bào)報(bào)業(yè)集團(tuán)擁有海峽都市報(bào)(海峽網(wǎng))采編人員所創(chuàng)作作品之版權(quán),未經(jīng)報(bào)業(yè)集團(tuán)書面授權(quán),不得轉(zhuǎn)載、摘編或以其他方式使用和傳播。

版權(quán)說明| 海峽網(wǎng)全媒體廣告價(jià)| 聯(lián)系我們| 法律顧問| 舉報(bào)投訴| 海峽網(wǎng)跟帖評(píng)論自律管理承諾書

友情鏈接:新聞?lì)l道?| 福建頻道?| 新聞聚合