夏天到了,酸梅湯是很好的飲品,可以生津止渴,冰鎮(zhèn)酸梅湯就更好喝了,那么酸梅湯是所有人都適合喝嗎?哪些人不能喝酸梅湯呢?
酸梅湯生津止渴是所有人都適合喝嗎
正確答案:不是。
解析:酸梅湯是由玫瑰茄、陳皮、烏梅、山楂、甘草和桂花等7種原料煎煮而成,具有清涼解暑、生津止渴、健脾消食、醒酒保肝的作用。但是,酸梅湯好喝,也不是人人都適合。
酸梅汁的副作用。 :“多食損齒,生痰助火,凡痰嗽,疳膨,痞積,脹滿(mǎn),外感末清,女子天癸未行,及婦女經(jīng)期,產(chǎn)前產(chǎn)后,痧痘后并忌之。”
哪些人不適合喝酸梅湯
1.患有胃炎、胃潰瘍的人群。
酸梅湯中植物酸含量極高,食用對(duì)胃腸有刺激作用。胃炎、胃潰瘍緩解期可以少量飲用酸梅湯,活動(dòng)期最好禁用酸梅湯,以免加重病情。
2.水腫的人群。
酸梅湯中甘草的主要成分是甘草甜素。甘草甜素水解后得到甘草次酸,其化學(xué)結(jié)構(gòu)與皮質(zhì)酮相似。甘草次酸本身與鹽皮質(zhì)激素受體結(jié)合可形成醛固酮樣作用。
由于醛固酮樣作用過(guò)多,影響水、電解質(zhì)代謝,促進(jìn)水鈉潴留,排鉀增多,從而引起血鉀降低、浮腫等癥狀。
3.兒童少喝
酸梅湯雖是一種適合大眾的飲料,但有些人卻不適合喝,比如兒童,酸的飲料就不能喝太多。
4.糖尿病人別喝
糖尿病人也盡量別喝,因?yàn)樗崦窚话闶怯眉t糖或冰糖熬制出來(lái)的。相反,也有些人適合多喝一點(diǎn)酸梅湯,尤其對(duì)于有膽囊炎、膽結(jié)石的人來(lái)說(shuō),適當(dāng)喝酸梅湯非常有好處。
酸梅湯做法
材料:烏梅5顆、洛神花5朵、山楂干8片、丁香2粒、十年陳皮5g、甘草3g、薄荷、桂花、冰糖、玫瑰2朵。
做法:
1、提前將食材準(zhǔn)備好并清洗干凈,然后在清水中浸泡15分鐘。
2、分兩次熬煮,第一次煮:將所有食材除桂花以外加4升水,水煮沸后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘撈出所有食材;第二次煮:將所有食材再次下鍋,加2升水記住小火煮30分鐘即可關(guān)火。
3、關(guān)火后將2次煎煮所得的水混合,撒入桂花,放入冰箱冷藏一夜即可。
責(zé)任編輯:楊林宇
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