濃白色的羊肉湯、骨頭湯里,白色的主要是什么?這是支付寶螞蟻莊園小課堂5月18日每日一題的問題,小伙伴們知道題目給出的選項(xiàng)“蛋白質(zhì)”和“脂肪”中哪一個(gè)才是正確答案嗎?接下來就讓優(yōu)游網(wǎng)小編來告訴大家這道題的答案吧!
螞蟻莊園5月18日每日一題答案
問題:濃白色的羊肉湯、骨頭湯里,白色的主要是什么?
蛋白質(zhì)
脂肪
答案:脂肪
答案解析
湯熬成濃白色,主要是脂肪的“功勞”。加熱過程中,脂肪被乳化,形成穩(wěn)定的脂肪小液滴懸在水中,湯就呈現(xiàn)出乳白色了,通常脂肪越多湯越白。所以常喝這種湯很容易長(zhǎng)胖哦。
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責(zé)任編輯:肖舒
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