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天然蜂蜜是蜜蜂采集花蜜釀造而成的天然甜味食物,根據(jù)蜜蜂采集植物的種類,蜂蜜可以分為荔枝蜜、龍眼蜜、槐花蜜、棗花蜜、葵花蜜等等。一般情況下,蜂蜜的顏色呈現(xiàn)深琥珀色或深棕色,狀態(tài)為半透明狀黏稠液體,滋味甜潤且還有植物特有的花香。

蜂蜜具有潤肺、祛痰、消炎、通便等功效,許多家庭都會(huì)備上一兩瓶??墒?,買回來了蜂蜜原本是液態(tài)的,一遇到天氣轉(zhuǎn)冷就很容易結(jié)晶,不禁讓人懷疑買回來的蜂蜜是被人摻入了糖,是假冒天然蜂蜜的劣質(zhì)產(chǎn)品,又或者已經(jīng)發(fā)生了變質(zhì)。這樣的懷疑是否正確?蜂蜜是為什么會(huì)結(jié)晶的呢?

蜂蜜在平常是很普遍的食材,一般狀況下,蜂蜜在常溫狀態(tài)是液態(tài)的,有些人將蜂蜜存放一段時(shí)間后發(fā)現(xiàn)變成固體了,還以為自己買到的蜂蜜是假的或者壞了。那么買回來的液體蜂蜜,遇到天氣轉(zhuǎn)冷容易出現(xiàn)結(jié)晶,真的是壞了嗎?今天螞蟻莊園就告訴大家答案。

螞蟻莊園5.27答案解析:買回來的液體蜂蜜,遇到天氣轉(zhuǎn)冷容易出現(xiàn)結(jié)晶,是壞了嗎?

買回來的液體蜂蜜,遇到天氣轉(zhuǎn)冷容易出現(xiàn)結(jié)晶,是壞了嗎?

沒壞,是正常現(xiàn)象

是的,已經(jīng)變質(zhì)

正確答案:沒壞,是正常現(xiàn)象

螞蟻莊園5.27答案解析:買回來的液體蜂蜜,遇到天氣轉(zhuǎn)冷容易出現(xiàn)結(jié)晶,是壞了嗎?

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蜂蜜結(jié)晶是蜂蜜的一種自然現(xiàn)象。蜂蜜結(jié)晶是葡萄糖圍繞結(jié)晶核形成顆粒,并在顆粒周圍包上一層果糖、蔗糖或糊精的膜,逐漸聚結(jié)擴(kuò)展,而使整個(gè)容器中的蜂蜜部分或全部形成松散的固態(tài)狀,即蜂蜜結(jié)晶。因此,蜂蜜結(jié)晶是一種正?,F(xiàn)象,對(duì)其營養(yǎng)成分和應(yīng)用價(jià)值毫無影響,也不影響食用。

責(zé)任編輯:端焰

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