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每年三月三都是廣西重要的節(jié)日,三月三這天會有很多好吃的傳統(tǒng)美食,也會有對山歌的節(jié)目,那么三月三壯族同胞會制作什么特色美食慶祝?下面八寶網(wǎng)小編帶來:螞蟻莊園4月14日答案。

農(nóng)歷三月三壯族同胞會制作什么特色美食慶祝 螞蟻莊園4月14日今天答案

農(nóng)歷三月三壯族同胞會制作什么特色美食慶祝

正確答案:五色糯米飯。

解析:五色糯米飯是壯族地區(qū)的傳統(tǒng)美食,因糯米飯呈多種色彩而得名,又稱“烏飯”。壯家人把五色糯米飯看作吉祥如意、五谷豐登的象征。

據(jù)了解,在農(nóng)歷“三月三”這一天,南寧、柳州、百色、河池、崇左、來賓、欽州、防城港等壯、瑤、苗、侗等少數(shù)民族聚居地區(qū)和一些漢族地區(qū),家家戶戶都會制作五色糯飯,染彩色蛋,殺雞宰鴨,喝酒慶賀,甚至比過春節(jié)還隆重。

五色糯米飯怎么做的

五色糯米飯主要采用天然植物萃取色素,將糯米分別浸泡到紫、黃、紅、黑4種不同植物(分別是楓葉、紅藍(lán)草和黃姜)色素的水里,充分染色后,與原色糯米一起蒸熟而成的。

五色糯米飯用純天然植物做染料,看之色澤鮮艷、五彩斑斕、晶瑩剔透,令人垂涎欲滴;食之滋潤柔軟、醇正平和、富有植物清香,令人回味無窮。

三月三還要吃什么

1、薺菜煮雞蛋

民間諺語曰:“三月三,茼蒿當(dāng)仙丹。”“三月三,薺菜煮雞蛋。”春季更是吃料茼蒿的時節(jié)。春食茼蒿也是在我國民俗日益突出的民間風(fēng)俗。漢人在這里日有吃地(薺)菜煮蛋的風(fēng)俗習(xí)慣。

2、薄餅

農(nóng)歷三月初三吃薄餅,是同安人的傳統(tǒng)習(xí)俗之一。鄭成功收復(fù)臺灣后,其子鄭經(jīng)繼承父業(yè),繼續(xù)抗清,多次出兵攻打閩南一帶,因清軍頑抗造成百姓傷亡慘重。在鄭軍反攻下,清軍投降,鄭軍進(jìn)入城內(nèi),老百姓一邊迎鄭軍,一邊制作薄餅祭祀死難的親友。后來民眾就用薄餅在農(nóng)歷三月初三日祭祀祖宗。

3、蒿子粑

三月三吃蒿子粑,與民間風(fēng)俗相關(guān)。三月初三舊稱“上巳節(jié)”,民俗又稱之為“鬼節(jié)”。

4、烏米飯

畬族,家家都做烏米飯,全家共餐,饋贈親友,歡度“烏飯節(jié)”。傳說,唐代畬族英雄雷萬興率起義軍抗擊官軍圍剿,以烏稔果充饑而軍威大振,于三月三這天突圍成功,連戰(zhàn)連捷。畬民為紀(jì)念此事,每年三月三要吃烏米飯,集會對歌。每年農(nóng)歷三月初三,梧州也有吃烏米飯的習(xí)俗。

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責(zé)任編輯:楊林宇

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