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一般情況下干木耳比鮮木耳健康是真的嗎?4.19螞蟻莊園今日答案最新

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螞蟻莊園小課堂4.19問題答案:

問題:一般情況下,干木耳比鮮木耳健康,是真的嗎?

答案:真的

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答案解析:

鮮木耳中含有一種卟啉的光感物質(zhì),食用后被太陽照射會(huì)引起皮膚瘙癢、水腫,嚴(yán)重的可致皮膚壞死。若水腫出現(xiàn)在咽喉黏膜,會(huì)出現(xiàn)呼吸困難。干木耳在曝曬過程中會(huì)分解大部分卟啉,而在食用前又經(jīng)水浸泡,其中含有的剩余毒素會(huì)溶于水,使水發(fā)的木耳無毒。

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責(zé)任編輯:肖舒

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