蠔油開蓋后需要放到冰箱里冷藏嗎？這是螞蟻莊園小課堂9月28日的問題，這次的問題難度難度很高，而答對題目以后我們才可以領取小雞飼料。如如果大家不清楚具體的答案是什么的話，這里就帶來了具體的答案分享，希望大家喜歡。
蠔油開蓋后一定要冷藏嗎
一、蠔油開蓋后需要放到冰箱里冷藏嗎
最好冷藏
完全不需要
二、2021年9月28日正確答案
最好冷藏
三、答案解析：
因為蠔油不是發(fā)酵調味品，是不耐高溫的，所以開蓋以后必須放在冰箱冷藏保存。這點在蠔油的瓶身標簽上都有寫，但很少有人注意到。
蠔油的原料之一蠔油汁的氨基酸和蛋白質含量很高，非常容易導致微生物過量繁殖導致腐敗、變質、結塊等問題。即便是現(xiàn)在市面上常見的更穩(wěn)定、更容易保存的“復加工蠔油”，開蓋后也要放到冰箱。
責任編輯：黃小群
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