沒成熟的青西紅柿能吃嗎?不能;就是酸點,能吃。這是支付寶螞蟻莊園小課堂2020年9月9日的題目,大家完成答題即可獲取飼料獎勵。西紅柿是一種很受歡迎的食材,那么未成熟的西紅柿是否可以食用呢?有興趣的小伙伴們一起來看看吧!
螞蟻莊園9月19日每日一題答案
問題:沒成熟的青西紅柿能吃嗎?
不能
就是酸點,能吃
答案:不能
答案解析
青色的西紅柿,也就是沒成熟的西紅柿是不能吃的。西紅柿未成熟時含有一種毒素,叫做龍葵堿。龍葵堿被攝入體內(nèi)后會對腸道產(chǎn)生極為強烈的刺激性和腐蝕性,如果大量食用,可能就會引起急性腦水腫、腸胃炎等。
西紅柿食用禁忌
1,空腹時不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞,引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。飯后吃西紅柿由于胃酸已與許多食物混合,其濃度不大,不會與上述膠質(zhì)發(fā)生反應(yīng),所以沒有大礙。
2,不宜長久加熱烹制后食用。長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。因此,烹調(diào)時應(yīng)避免長時間高溫加熱。
責(zé)任編輯:楊林宇
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