看探魚如何做三大承諾

產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重的當(dāng)代，企業(yè)或者品牌的競(jìng)爭(zhēng)力已經(jīng)不僅在產(chǎn)品和價(jià)格方面，成功的企業(yè)會(huì)更加注重品牌的打造，顧客體驗(yàn)的提升，營(yíng)運(yùn)效率的提高等。近幾年，市場(chǎng)上一些連鎖餐廳提出對(duì)顧客的承諾，如探魚、海底撈、西貝等，拿探魚舉例，對(duì)顧客的三條承諾：

1、承諾18分鐘內(nèi)上齊菜品，在承諾時(shí)間內(nèi)未上齊的菜品免費(fèi)贈(zèng)送;

2、對(duì)餐廳的服務(wù)不滿意，只要說(shuō)出具體行為，菜品8折;

3、產(chǎn)品不滿意，餐廳無(wú)條件退換。

顧客承諾可以提高顧客對(duì)品牌的信任度，降低顧客自身的風(fēng)險(xiǎn)感受;公布出的承諾，會(huì)形成顧客監(jiān)督，倒逼門店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，提升服務(wù)和出品，從而改善顧客體驗(yàn)。

先不要急著學(xué)探魚去做承諾，首先要捋清楚為什么要做這件事，捋清楚自己最主要的目的，承諾才有的放矢。

餐飲的產(chǎn)品和裝修千變?nèi)f化，但有一些東西一直不會(huì)變，比如品牌的打造，比如不斷提升的營(yíng)運(yùn)效率，比如人性化的貼心服務(wù)。

顧客體驗(yàn)無(wú)小事，顧客承諾看似是不痛不癢的一個(gè)小方法，但也的確是從顧客體驗(yàn)出發(fā)的。顧客的風(fēng)險(xiǎn)成本，被品牌主動(dòng)地承擔(dān)下來(lái)，是一種有擔(dān)當(dāng)?shù)捏w現(xiàn)，品牌的美譽(yù)就是在這樣的細(xì)節(jié)中一點(diǎn)點(diǎn)地建立起來(lái)。